ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Στο Μαξίμου πιστεύουν θα αναστηθούν με το πακέτο που ανακοίνωσε ο Κ.Μητσοτάκης. Έτσι πιστεύουν...
ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΩΡΑ
Επιτέλους θα μπορούμε να τρώμε την αγαπημμένη μας γεύση παγωτό και να μη λιώνει ποτέ!
Αποτελεί μια τυχαία ανακάλυψη, που προέκυψε όταν το Ιαπωνικό Κέντρο Έρευνας Ανάπτυξης Βιοτεχνολογίας με έδρα την πόλη Καναζάουα, ζήτησε από έναν σεφ ζαχαροπλαστικής να φτιάξει ένα επιδόρπιο, χρησιμοποιώντας υγρή πολυφαινόλη, δηλαδή την αντιοξειδωτική ουσία που βρίσκεται στα φυτά και η οποία τα προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία και τις μολύνσεις.Ο σεφ ξεκίνησε την παρασκευή του γλυκού, αλλά πολύ σύντομα συνειδητοποίησε ότι η κρέμα γάλακτος στην οποία ανέμιξε την υγρή πολυφαινόλη, «στερεοποιήθηκε αμέσως». Οι ερευνητές τότε κατάλαβαν πως ίσως είχαν μπροστά τους μια μεγάλη ανακάλυψη.
Σύμφωνα με τον υπεύθυνο καθηγητή, η υγρή πολυφαινόλη έχει ιδιότητες που δυσκολεύουν τον διαχωρισμό νερού και ελαίων, με αποτέλεσμα στο παγωτό να διατηρείται το αρχικό σχήμα της κρέμας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το συνηθισμένο και να λιώνει δύσκολα. Ένας ρεπόρτερ μάλιστα έβαλε το παγωτό σε θερμοκρασία 28 βαθμών Κελσίου και διαπίστωσε ότι «διατηρούσε το αρχικό του σχήμα» έστω κι αν εκτέθηκε για πέντε λεπτά στον ήλιο. Το ερευνητικό κέντρο ξεκίνησε την παραγωγή των εν λόγω παγωτών και σκοπεύει να τα διαθέσει σε πολλά καταστήματα της χώρας προς 500 γιεν το καθένα.
PRONEWS.GR / Διατροφή
Πόσο διατηρούνται τα αλλαντικά στην κατάψυξη
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο info3@pronews.gr και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.