Η συνταγή της ημέρας: Γαλοπούλα με πλούσια γέμιση

Υλικά συνταγής

1 γαλοπούλα (3-3 ½ κιλά περίπου)

Υλικά για το μείγμα ψησίματος

1 πορτοκάλι (ο χυμός του)

1 λεμόνι (ο χυμός του)

2 γεμάτες κ.σ. βούτυρο

½ φλιτζ. κόκκινο κρασί

Υλικά για τη γέμιση

500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1/3 φλιτζ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ φλιτζ. κουκουνάρι

½ φλιτζ. σταφίδες

5 αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)

1 ξινόμηλο καθαρισμένο, κομμένο σε ζαράκια

1 λεμόνι (ο χυμός του)

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο cooklos