Η συνταγή της ημέρας: Μαριναρισμένα ψητά λαχανικά

Υλικά συνταγής

• 10 πιπεριές κέρατα (πράσινες και κόκκινες)
• 2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
• 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
• 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους
• για τη μαρινάδα
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• ½ λεμόνι (ο χυμός του)
• 1 κ.γ. θυμάρι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο cooklos.gr