Η συνταγή της ημέρας: Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα μελιτζάνας και βασιλικό

Υλικά συνταγής
για τα ζυμαρικά

• 500γρ. σπαγγέτι Νο10 (ένα πακέτο)
• νερό (5L για το βράσιμο)
• 50γρ. αλάτι (μία χούφτα)

για τη σάλτσα

• 500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ. κονκασέ
• 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 15 φύλλα βασιλικό φρέσκο
• 1 ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. πιπέρι

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο cooklos.gr