Η συνταγή της ημέρας: Μοσχαράκι με μελιτζάνες

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά)
• 4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε χοντρά κομμάτια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου
• 2 ποτήρια νερό περίπου
• 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1-2 φύλλα δάφνης
• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο cooklos.gr