Φαγητό
Σε ύφος καλοκαιρινό και φιλελληνικό ένα σύντομο άρθρο στον γαστρονομικό οδηγό της Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) εξυμνεί τη χωριάτικη σαλάτα, η οποία μνημονεύεται ελαφρώς ανορθόγραφα ως Greek Salat.
Σύμφωνα με την επισκόπηση του γερμανικού Τύπου, που αναδημοσιεύει η DW στην ελληνική της έκδοση στο διαδίκτυο, το δημοσίευμα μιλά με τα πιο θερμά λόγια για την διάσημη ελληνική χωριάτικη σαλάτα.
Χωριάτικη σαλάτα, «μια κλασική δημιουργία της ελληνικής κουζίνας»
Αλλά η ουσία είναι αλλού, αναφέρει το κείμενο της DW: «Περάσαμε το καλοκαίρι ή τουλάχιστον ένα μέρος του στην Ελλάδα. Και απολαύσαμε, όχι μόνο τα ασύγκριτα νερά του Αιγαίου ή την αξιοσημείωτη φιλοξενία ανθρώπων που έχουν ταλαιπωρηθεί από τις πυρκαγιές, τις προσφυγικές ροές και την κρίση χρέους- αλλά (επίσης απολαύσαμε) και μία κλασσική δημιουργία της ελληνικής κουζίνας που συναντάμε παντού, στην Αθήνα, στις Κυκλάδες και στην Κρήτη»
Συμπληρώνοντας τη φράση του, ο Γεργμανός αρθρογράφος συμπληρώνει: «Στον κατάλογο εμφανίζεται ως Greek Salat και μαζί με ένα τζατζίκι και λίγο ψωμί, αποτελεί έδεσμα φρέσκο και ελαφρύ, υγιεινό και εξαιρετικά απλό».
Με τι συνοδεύουν τη χωριάτικη σαλάτα οι Γερμανοί τουρίστες;
Για τους Γερμανούς η χωριάτικη σαλάτα θα είναι πάντα μία όμορφη ανάμνηση διακοπών. Τι πίνουμε όμως με μία Greek Salat; H γερμανική εφημερίδα δίνει και σε αυτό μία απάντηση: «Ενα ποτήρι ούζο με πάγο και λίγο νερό ή ένα ελληνικό λευκό κρασί, τραγανό και δροσερό, από την αυτόχθονη ποικιλία Ασύρτικο».
Δεν είναι η πρώτη φορά που η χωριάτικη σαλάτα γίνεται αντικείμενο θαυμασμού στον ξένο Τύπο. Ο Guardian στη στήλη του «How to eat» φιλοξενούσε πριν από έναν χρόνο εκτενές αφιέρωμα στη χωριάτικη σαλάτα, που οι ταξιδιώτες, που έχουν βρεθεί στη χώρα μας, γνωρίζουν πολύ καλά, ενώ όσοι δεν την έχουν γευτεί έχουν την ευκαιρία να «βουτήξουν» στο σύμπαν της μετά από τη ματιά του δημοσιογράφου Τόνι Νέιλορ.
Πριν από κάποια χρόνια άλλωστε, έρευνα έδειχνε πως μεταξύ των γαστρονομικών επιλογών από όλο τον κόσμο, οι Αμερικανοί βάζουν την χωριάτικη σαλάτα στην πρώτη θέση, πάνω από τη σίζαρς ή μια σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά.
Πηγή: iefimerida.gr – https://www.iefimerida.gr/gastronomie/i-germaniki-faz-apotheonei-ti-horiatiki-salata
