ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Αυτές τις κεφαλές του νέου πυραύλου της Ρωσίας που έπεσε στην Ουκρανία δεν τις προλαβαίνει ούτε το μάτι...
Αυτά τα τρία λάθη τα κάνουν όλοι όταν ψήνουν παϊδάκια. Δες πως μπορείς να τα αποφύγεις.
Δεν προετοιμάζεις σωστά την ψησταριά
Είτε χρησιμοποιείς ψησταριά με κάρβουνα, είτε αερίου είναι πολύ σημαντικό να έχει προετοιμαστεί καλά η ψησταριά σου πριν ψήσεις και η σχάρα να έχει προθερμανθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν βάλεις επάνω τα παϊδάκια. Στην περίπτωση των κάρβουνων πρέπει η φωτιά να καθίσει, για να αποφύγεις τις αναφλέξεις λόγω του λίπους που θα στάζει από τα παϊδάκια. Αν η φωτιά αναζωπυρωθεί όσο ψήνεις, τη σβήνεις με ξίδι ή αλάτι και ποτέ με νερό!
Σημείωσε επίσης ότι καλύτερο κάρβουνο είναι το δρύινο, γιατί κρατά περισσότερο, ενώ αποφεύγεις το πεύκο, την ελιά και το έλατο γιατί τινάζονται! Για προσάναμμα μπορείς να χρησιμοποιήσεις κληματόβεργες.
Παραλείπεις το μαρινάρισμα
Μπορείς στις ταβέρνες συνήθως τα παϊδάκια να μην περιέχουν τίποτα άλλο από αλάτι και ίσως λίγη ρίγανη, αλλά πίστεψε μας αν τα μαρινάρεις το αποτέλεσμα θα σε ενθουσιάσει. Οι μαρινάδες προσθέτουν απίστευτη νοστιμιά στα ψητά, γι’ αυτό καλό είναι να μην τις παραλείπετε. Ιδανικά, το μαρινάρισμα γίνεται αποβραδίς στο ψυγείο. Πριν ψήσετε το ταμπονάρετε σε χαρτί κουζίνας.
Δεν υπολογίζεις σωστά τον χρόνο ψησίματος
Σου έχει τύχει τη μία να έβγαλες τα παϊδάκια πολύ νωρίς με αποτέλεσμα να μην έχουν ψηθεί καλά και την επόμενη να τα άφησες αρκετή ώρα παραπάνω με αποτέλεσμα να παραψήθηκαν και να έγιναν σκληρά σαν σόλες; Μην στενοχωριέσαι, συμβαίνει σε όλους ειδικά τον πρώτο καιρό που αρχίζουν να ψήνουν στη σχάρα και δεν έχουν ακόμη εξοικειωθεί.
Να θυμάσαι ότι τα αρνίσια παϊδάκια θέλουν 15-20 λεπτά ψήσιμο, τα παϊδάκια κοτόπουλου 20-25 λεπτά, ενώ τα χοιρινά και μοσχαρίσια περίπου 30 λεπτά. Μην ξεχνάς όμως και να τα γυρίζεις τακτικά, για ομοιόμορφο ψήσιμο.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Διάσκεψη COP29: Σε αποτυχία η διάσκεψη για το κλίμα – Δεν εγκρίθηκαν τα ποσά που ζητούσαν οι φτωχότερες χώρες
- Αυστρία: Το δεξιό FPÖ επικράτησε στις εκλογές στη Στυρία για πρώτη φορά
- Πολωνός Υπουργός Εξωτερικών: «Η ειρήνη μπορεί να επιτευχθεί εάν η Ουκρανία συνθηκολογήσει»
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.