ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Η Κλαυδία απέδειξε ότι «Τίποτα δεν χάνεται-Τίποτα δεν ξεχνιέται» από Πόντο μέχρι Κύπρο...

Φράουλες: Το κόλπο για να συντηρούνται σωστά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη

Ο απόλυτος οδηγός συντήρησης για τις φράουλες

Φράουλες: Το κόλπο για να συντηρούνται σωστά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη

Οι πρώτες φράουλες της σεζόν κατέκλυσαν τους πάγκους και, αν δεν σκοπεύετε να τις καταναλώσετε με το που περάσετε την πόρτα του σπιτιού, τότε καλό είναι να ξέρετε πώς να τις διατηρήσετε σωστά.

Για να χαρείτε στο έπακρο τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά τους, σας παρουσιάζουμε τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους αποθήκευσης, τόσο στο ψυγείο όσο και στην κατάψυξη. Επιπλέον, θα σας καθοδηγήσουμε πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για πλύσιμο και τεμαχισμό.

Πώς διατηρούμε τις φράουλες στο ψυγείο

Οι φράουλες διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο και μπορούν να κρατήσουν αρκετές ημέρες όταν διαχειριστούν σωστά. Πριν τις αποθηκεύσετε υπάρχουν τρεις βασικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε:

Μην πλένετε τις φράουλες πριν τις αποθηκεύσετε. Το να τις πλύνετε πολύ πριν τις καταναλώσετε μπορεί να τους προκαλέσει μούχλα, από την εξτρά υγρασία που θα αναπτυχθεί. Αντιθέτως, περιμένετε να τις πλύνετε μόνο ακριβώς πριν τις χρησιμοποιήσετε και πλύντε μόνο την ποσότητα που θα χρειαστείτε κάθε φορά.

–Διατηρήστε τις φράουλες ολόκληρες. Μην αφαιρείτε τα φυλλαράκια τους και μην τις τεμαχίζετε προκαταβολικά, καθώς έτσι το φρούτο εκτίθεται στα στοιχεία που το κάνουν να χαλά πιο γρήγορα.

Αφαιρέστε τυχόν χαλασμένες φράουλες. Πριν τις βάλετε στο ψυγείο καλύτερα να τις ξεδιαλέξετε, απομακρύνοντας όποιες έχουν ξεκινήσει να χαλάνε ή έχουν ίχνη μούχλας. Μια κακή φράουλα θα παρασύρει και τις υπόλοιπες να χαλάσουν.

Αφού ακολουθήσατε τα παραπάνω βήματα τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα ρηχό δοχείο, το οποίο έχετε στρώσει με χαρτί κουζίνας σε μονή στρώση. Έτσι, μπορεί να χρειαστείτε παραπάνω από ένα δοχεία. Σκεπάστε με το καπάκι του χωρίς να το κλείσετε τελείως, ή καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βάλτε στο ψυγείο. Θα κρατήσουν έτσι για τουλάχιστον πέντε ημέρες.

Πώς διατηρούμε τις φράουλες στην κατάψυξη

Στην περίπτωση που θέλετε να διατηρηθούν οι φράουλες για ακόμη μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μπορείτε να τις βάλετε στην κατάψυξη. Εκεί, οι παραπάνω συμβουλές διαφοροποιούνται ως εξής:

– Πλένετε τις φράουλες πριν τις καταψύξετε. Από τη στιγμή που το πιο πιθανό είναι να τις χρησιμοποιήσετε κατευθείαν από την κατάψυξη, θα θέλετε να είστε σίγουροι ότι πλύθηκαν πριν καταψυχθούν. Ταμπονάρετέ τις ελαφρώς με ένα χαρτί κουζίνας για να απομακρύνετε τα επιπλέον υγρά τους.
– Αφαιρέστε τα φυλλαράκια της κορφής τους. Καλύτερα να αφαιρέσετε τα πράσινα μέρη τους πριν τις καταψύξετε διότι μετά θα είναι αρκετά δύσκολο να το κάνετε.
– Τεμαχίστε τις φράουλες, αν αυτό χρειάζεται. Μπορείτε να τις καταψύξετε ολόκληρες, αλλά και να τις τεμαχίσετε αν γνωρίζετε από πριν πώς θα τις χρησιμοποιήσετε στο μέλλον. Αν για παράδειγμα, σκοπεύετε να τις βάλετε σε ένα smoothie, τότε κόψτε τις σε φέτες ή κυβάκια για να αναμειχθούν πιο εύκολα.
– Αφαιρέστε τυχόν χαλασμένες φράουλες. Πετάξτε όποιες έχουν σημάδια μούχλας.

Με αυτές τις συμβουλές υπόψη, οι φράουλες μπορούν να καταψυχθούν. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ή επιφάνεια ψησίματος σιλικόνης και καταψύξτε τις μέχρι να σταθεροποιηθούν. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τις σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς ή σε σακούλα για κατάψυξη. Μπορεί να κρατήσουν για έως ένα χρόνο στην κατάψυξη.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
defencenet.ru
ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.

Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com

Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο info3@pronews.gr και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.