Ποιο είναι το μυστικό για να διατηρήσουμε Σνακ στην παραλία

Πώς θα προστατεύσουμε τα τρόφιμα από τη ζέστη;

Οι υψηλές θερμοκρασίες που επικρατούν τους καλοκαιρινούς μήνες διευκολύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων και άλλων βλαβερών μικροοργανισμών στα τρόφιμα, οπότε πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί.

Τι μπορούμε να κάνουμε για να εξασφαλίσουμε τη μέγιστη δυνατή ασφάλεια των τροφίμων το καλοκαίρι;

Είτε συχνάζετε σε ερημικές παραλίες, είτε θέλετε να αποφύγετε τις καντίνες για λόγους κόστους και ποιότητας, οι παρακάτω συμβουλές μας θα σας προετοιμάσουν σωστά για να χαρείτε τη θάλασσα για πολλές ώρες χωρίς να πεινάσετε.
Οι πιο όμορφες παραλίες είναι συνήθως ερημικές με άγρια φυσική ομορφιά, μακριά από τον ανθρώπινο πολιτισμό. Βέβαια η μη ύπαρξη υποδομών συνεπάγεται εκτός του άπειρου κάλους και δυσκολία ικανοποίησης βασικών ανθρώπινων αναγκών.

Η μη ικανοποίηση δύο τέτοιων αναγκών εκδηλώνεται με δίψα και πείνα, που ειδικά τους θερμούς μήνες του καλοκαιριού είναι πολύ δύσκολο να αγνοηθούν καθώς οι ανάγκες μας για ενυδάτωση και ενέργεια είναι μεγάλες.

Φυσικά υπάρχει λύση ώστε να περάσετε ατέλειωτες ώρες στην παραλία απολαμβάνοντας τον ήλιο και τη θάλασσα χωρίς να υποφέρετε.

Το μυστικό βρίσκεται στη σωστή οργάνωση που ξεκινάει από τη στιγμή που θα σχεδιάσετε την εξόρμησή σας στην παραλία, μέχρι τη στιγμή της αναχώρησης.

Η σωστή οργάνωση περιλαμβάνει την έγκαιρη προμήθεια πρώτων υλών καθώς και τον απαραίτητο εξοπλισμό συντήρησής τους.

Ακολουθεί ένας μίνι οδηγός επιβίωσης για πικ νικ στην παραλία.

Προσοχή! Να θυμάστε πως η κατανάλωση φαγητού και αλκοόλ σε συνδυασμό με κολύμπι ενέχει μεγάλο κίνδυνο πνιγμού.

Θα πρέπει να μεσολαβεί μεταξύ τους το χρονικό διάστημα των 3-5 ωρών, ώστε να έχει ολοκληρωθεί η πέψη τους.

Απολαύστε λοιπόν την τροφή σας αφού έχετε χαρεί τη θάλασσα κι έπειτα αρκεστείτε στην όμορφη θέα της.

Τι είδους τρόφιμα να προτιμήσετε:

• Finger Food, βοηθάει στη μείωση των αποσκευών καθώς δεν θα χρειαστείτε μαχαιροπίρουνα, πιάτα κτλ.
  Φρέσκα κομμένα φρούτα και λαχανικά.
• Ατομικά ψωμάκια, αραβικές πίτες, μπαγκέτες, μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε σάντουιτς, wraps με γέμιση της αρεσκείας σας.
• Αξιοποιήστε φαγητά που έχουν μείνει στο ψυγείο σας από προηγούμενες μέρες είτε ως γέμιση σάντουιτς, σε σαλάτες, σε πίτες κ.α.
• Παραλείψτε βαριά φαγητά που είναι πλούσια σε λίπη, αλάτια, καρυκεύματα και κατ’ επέκταση δύσπεπτα.
• Ξηρούς καρπούς, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα που προσφέρουν ενέργεια. Κατά προτίμηση ωμά και ανάλατα.
• Αποφύγετε πολύ ευπαθή τρόφιμα, κυρίως όσα περιέχουν αυγά, τα ψάρια, τα τυριά, τα αλλαντικά κ.α.
• Ωραίο το φαγητό αλλά κάτι θα πρέπει να πιείτε!
• Πάρτε μαζί σας άφθονο νερό, ειδικά σε περίπτωση που σκοπεύετε να περάσετε ώρες στην παραλία, ανάλογα το πόσα άτομα είστε. Καταναλώστε αρκετό καθώς η αλμύρα της θάλασσας, σε συνδυασμό με τον καυτό ήλιο οδηγούν σε μεγάλη απώλεια υγρών από τον οργανισμό σας.
• Φυσικούς χυμούς διαφόρων φρούτων. Προτιμήστε τα λιγότερο γλυκά φρούτα για καλύτερη ενυδάτωση.
  Παγωμένο τσάι και βότανα. Αποφύγετε τα σκευάσματα του εμπορίου που είναι γεμάτα ζάχαρη και φτιάξτε κρύα ροφήματα με το δικό σας blend βοτάνων καθώς και από διάφορους τύπους τσάι.
• Καλό θα ήταν να αποφύγετε το αλκοόλ καθώς οδηγεί πιο εύκολα στην απώλεια υγρών από τον οργανισμό. Αν όμως αποφασίσετε να πάρετε μαζί σας, προτιμήστε ελαφριές μπύρες από φρούτα ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ καθώς και παγωμένο λευκό ξηρό κρασί. Αποφύγετε τα γλυκά-δυνατά ποτά.
• Τα smoothies αποτελούν μια ακόμη επιλογή γεμάτη βιταμίνες. Καλό θα ήταν να αποφύγετε όσα περιέχουν γιαούρτι, παγωτό και γάλα που είναι από τις πιο ευπαθείς πρώτες ύλες.
• Τα ανθρακούχα ποτά και αναψυκτικά δεν θα πρέπει να είναι στις πρώτες σας επιλογές.

Τώρα που έχετε σχηματίσει μια εικόνα για το ποια τρόφιμα και ποτά θα ήταν καλό να πάρετε μαζί σας στην παραλία, καλό θα ήταν να ρίξετε μια ματιά και στον απαραίτητο εξοπλισμό αποθήκευσης, συντήρησής και μεταφοράς τους από την κουζίνα του σπιτιού σας, στην ακρογιαλιά!

Σκεύη για τρόφιμα:

Πλαστικό τάπερ που κλείνει αεροστεγώς με επίσης πλαστικό καπάκι.

Είναι ελαφρύ και ανθεκτικό. Μειονεκτεί στην διατήρηση χαμηλών θερμοκρασιών εξαιτίας του υλικού κατασκευής του που θερμαίνεται σχετικά εύκολα.

Γυάλινο τάπερ από άθραυστο γυαλί, με πλαστικό αεροστεγές καπάκι.

Ανθεκτικό, από υλικό που παγώνει εύκολα. Μειονεκτεί από άποψη βάρους καθώς το χοντρό γυαλί από το οποίο είναι κατασκευασμένο είναι αρκετά βαρύ από μόνο του.

Ισοθερμικό φαγητοδοχείο.

Μιας νέας γενιάς σκεύος ιδανικό για ασφαλή μεταφορά φαγητού εκτός ψυγείου. Κατασκευασμένο είτε από ανοξείδωτο ατσάλι είτε από ανθεκτικό πλαστικό. Διατηρεί τη θερμοκρασία του τροφίμου είτε αυτά είναι παγωμένα είτε ζεστά για περισσότερη ώρα. Αποτελεί ιδανικό σκεύος για να απολαμβάνετε, όπου κι αν βρεθείτε, την τροφή σας αναλλοίωτη.

Θήκη σάντουιτς, κατασκευασμένη είτε από ανθεκτικό πλαστικό είτε από ισοθερμικό πολυεστερικό υλικό.

Για να απαλλαγείτε από τα αλουμινόχαρτα και τις πλαστικές μεμβράνες, που εκτός από χρήμα, σπαταλούν και φυσικούς πόρους από τον πλανήτη μας.