ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Θα μελετήσει κάποιος στα Επιτελεία την κατάρρευση του συριακού Στρατού; Ή νομίζουν ότι «Δεν μας αφορά»;
Αδιαμφισβήτητα, «πονοκέφαλος» για κάθε νοικοκυριό είναι τα μαγειρικά σκεύη και η χρήση αυτών με τρόπο που να μην τα καταστρέφει.
Tο μαγείρεμα με κατσαρόλες και τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή, καθώς είναι σχετικά εύκολο να τα φροντίσετε. Μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων για γρήγορο και αποτελεσματικό καθαρισμό, ενώ είναι βολικά για πληθώρα συνταγών.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν μαγειρεύετε με αυτά τα σκεύη, τα οποία θα σας γλιτώσουν από το να χρειαστεί να τα αντικαταστήσετε σχετικά άμεσα. Ένα λιγότερο γνωστό λάθος που πρέπει να αποφύγετε έχει να κάνει με το αλάτι.
Αλατίστε το νερό των ζυμαρικών σας με τον σωστό τρόπο
Μπορεί να φαίνεται ότι τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι είναι άφθαρτα, αλλά κάτι τόσο απλό όσο το να αλατίζετε το νερό των ζυμαρικών σας με λάθος τρόπο μπορεί να κάνει τις κατσαρόλες σας να φθαρούν πολύ νωρίτερα από ό,τι θα έπρεπε.
Και ένα από τα λάθη που κάνετε και επηρεάζουν την ποιότητα του υλικού των σκευών σας είναι ο τρόπος που αλατίζετε το νερό όταν θέλετε να βράσετε ζυμαρικά.
Αν είστε οπαδός των ζυμαρικών, λοιπόν, γνωρίζετε ότι είναι σημαντικό να αλατίζετε γενναιόδωρα το νερό στο οποίο θα βράσουν, αλλά, ξέρατε ότι δεν πρέπει να προσθέτετε το αλάτι σας στο νερό πριν αυτό αρχίσει να βράζει; Εάν προσθέτετε συχνά αλάτι σε κρύο νερό στην κατσαρόλα σας, είναι πιθανό αυτή η ενέργεια να οδηγήσει σε κάτι που ονομάζεται «pitting».
Το pitting, σύμφωνα με όσα αναφέρει το tastingtable.com, είναι μια μορφή σκουριάς κατά την οποία η επιφάνεια του ανοξείδωτου ατσαλιού καταστρέφεται από το αλάτι. Αυτό συμβαίνει όταν το άλλοτε προστατευτικό στρώμα οξειδίου του χρωμίου της κατσαρόλας αρχίζει να διασπάται και συχνά σχηματίζει πολλές μικροσκοπικές κυκλικές εσοχές στην επιφάνεια του υλικού.
Ωστόσο, το αλάτισμα τη σωστή στιγμή μπορεί να το αποτρέψει αυτό, επειδή εξασφαλίζει ότι το αλάτι θα διαλυθεί αμέσως και δεν θα κατακαθίσει στον πυθμένα του σκεύους.
Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια που έχουν υποστεί αυτή τη φθορά εξακολουθούν να είναι ασφαλή για τα τρόφιμα -αν και θα επηρεάσουν ελαφρώς την απόδοση των μαγειρικών σκευών- οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τις κατσαρόλες σας αν έχουν κάποιες λακκούβες.
Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να αποτρέψετε την εξάπλωσή του, αλατίζοντας το νερό σας την κατάλληλη στιγμή.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Σεισμική δόνηση 3,9 Ρίχτερ σημειώθηκε ανοιχτά της Κρήτης
- Αγία Αναστασία η Φαρμακολύτρια: Aυτές είναι οι δύο επικρατέστερες εκδοχές για το προσωνύμιό της
- Βίντεο: O ρωσικός Στρατός ύψωσε σημαία στην οροφή ενός κτιρίου στο Κουράχοβε
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.