Ενέργεια
Η ενεργειακή κρίση η οποία είναι αποτέλεσμα των Δυτικών κυρώσεων στην Ρωσία, μαστίζει την Ευρώπη, συνεπώς και την χώρας με το κόστος στην ενέργεια να έχει χτυπήσει «κόκκινο».
Ο χώρος της εστίασης προσπαθεί με κάθε τρόπο να εξοικονομήσει ενέργεια και χρήματα ενόψει του δύσκολου χειμώνα που έχει ξεκινήσει.
Τα στελέχη της εταιρίας Everest (που είναι η αλυσίδα που ξεκίνησε τις περικοπές) μιλώντας για τις επιπτώσεις του κόστους ενέργειας στη λειτουργία της επιχείρησης τους franchisees δήλωσαν, «δυστυχώς σε ποσοστιαίο επίπεδο το κόστος μετά την επιδότηση του κράτους έχει τριπλασιαστεί σε σχέση με αυτό που ήταν πριν από δώδεκα μήνες. Εχουμε δει και τον υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας, Κώστα Σκρέκα σαν Σύνδεσμος Επώνυμης εστίασης, έχουμε υποβάλλει και αιτήματα στην κυβέρνηση καθώς είναι ένα θέμα που έχει πιέσει πάρα πολύ και τα εταιρικά καταστήματα και τους franchisees».
Σημείωσαν, δε, ότι το ενεργειακό κόστος ήταν ένα από τα προβλήματα που επηρέασαν την κερδοφορία των καταστημάτων στην εστίαση, και ότι καταβάλλεται προσπάθεια να μην οδηγηθεί η εταιρεία σε αυξήσεις τιμών. «Προσπαθούμε να κάνουμε ότι χρειάζεται και φαίνεται να υπάρχει μία αποκλιμάκωση για το επόμενο διάστημα. Επειδή όμως, είναι θέματα που άπτονται των γεωπολιτικών εξελίξεων περιμένουμε να δούμε τι θα γίνει».
«Προσπαθούμε πολύ στο κομμάτι του ενεργειακού κόστους και στο πλαίσιο του ESG. Προσπαθούμε να κλείσουμε κάποια αιρκοντίσιον σε χώρους που δεν χρειάζεται, να χαμηλώσουμε φώτα όπου είναι δυνατό, σε σημεία που δεν χρειάζεται να είναι αναμμένα. Προσπαθούμε να ευαισθητοποιηθούν και οι ίδιοι οι εργαζόμενοι και αυτό είναι το μεγάλο μας στοίχημα».
