ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Αυτές τις κεφαλές του νέου πυραύλου της Ρωσίας που έπεσε στην Ουκρανία δεν τις προλαβαίνει ούτε το μάτι...
Επιστήμονες από το Ισραήλ, έρχονται για να βάλουν «τέλος» στην κατανάλωση κρέατος από ζώα, καθώς φαίνεται πως θα το παράγουν με 3D εκτυπωτή, προκειμένου να συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος.
Οι Ισραηλινοί ερευνητές φιλοδοξούν να φτιάξουν κρέας που δεν προέρχεται από ζώα, καλλιεργώντας ζωικά κύτταρα ή χρησιμοποιώντας 3D εκτυπωτές.
Στην πόλη Ρεχοβότ, έξω από το Τελ Αβίβ, η πρωτοπόρος στον συγκεκριμένο τομέα εταιρεία Redefine Meat πειραματίζεται με 3D εκτυπωτές για να φτιάξει συνθετικό κρέας, φυτικής προέλευσης.
Από τον εκτυπωτή βγαίνει μια ερυθρόλευκη μάζα, η οποία σύμφωνα με τους ερευνητές περιέχει λίπος, μυϊκή δομή και αίμα.
Και τα τρία συστατικά έχουν αποκλειστικά φυτική βάση. Για αυτήν τη μπριζόλα δεν χρειάστηκε να σφαγιασθεί κάποιο ζώο.
Ο επικεφαλής της εταιρίας, Εσχάρ Μπεν-Σιτρίτ, είπε στη DW:
«Στόχος μας είναι ένας εκτυπωτής να αντικαταστήσει μια αγελάδα και να παράγει 250 κιλά κρέας κάθε μέρα. Δεν βλέπω το λόγο γιατί το προϊόν μας να μην καταναλώνεται σε ολόκληρη τη γη. Μη ξεχνάτε ότι έχουμε να κάνουμε με την κλιματική αλλαγή, το μεγαλύτερο πρόβλημα της ανθρωπότητας. Έτσι μπορούμε να την καταπολεμήσουμε. Και παράλληλα να δώσουμε στην ανθρωπότητα ένα πιο υγιεινό φαγητό».
Όλα καλά, αλλά η γεύση;
Στον εκτυπωτή αναμειγνύονται, μεταξύ άλλων, φυτικές πρωτεΐνες, λίπος και νερό δημιουργώντας ένα υποκατάστατο κρέατος, το οποίο, όπως τουλάχιστον ισχυρίζονται οι υπεύθυνοι, είναι γευστικό.
«Αναλύουμε τα συστατικά αυτά που κάνουν τέλεια μια μπριζόλα. Και μετά σκεφτόμαστε πως θα τη φτιάξουμε σε συνθετική βάση. Τρία είναι τα κύρια συστατικά: μυϊκή δομή, αίμα και λίπος. Αυτά προσπαθούμε να κατασκευάσουμε για να έχουμε μια τέλεια, όμορφη μπριζόλα», λέει ο Αλεξέι Τόμσοφ, υπεύθυνος της εταιρίας για το μείγμα των συστατικών.
Το θέμα είναι ότι κανείς μέχρι τώρα, εκτός εταιρείας, δεν έχει δοκιμάσει μια τέτοια μπριζόλα, συνεπώς το ερώτημα της γεύσης παραμένει. Ο επικεφαλής της Redefine Meat παραδέχεται ωστόσο ότι η γεύση θα πρέπει να βελτιωθεί και προσθέτει ότι βόειο κρέας στη μορφή που το γνωρίζουμε υπάρχει εδώ και περίπου 10.000 χρόνια, ενώ οι προσπάθειες δημιουργίας συνθετικού κρέατος ξεκινούν μόλις τώρα.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Ο υποψήφιος της κυβέρνησης Ν.Τραμπ για τη διοίκηση των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας: Το σχέδιο του για lockdown και Covid-19
- Κ.Ζαχαριάδης για εκλογές ΣΥΡΙΖΑ: «Είναι μία γιορτή Δημοκρατίας, συμμετοχής, επανεκκίνησης»
- Χαλκίδα: Η στιγμή που διαρρήκτες εισβάλουν στα γραφεία κατασκευαστικής εταιρείας (βίντεο)
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.