Το σταμναγκάθι είναι μια άγρια ποικιλία ραδικιού που θα βρεις σε πολλές περιοχές της Ελλάδος και οι γιατροί το εξυμνούν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Τρώγεται ωμό η βρασμένο, και κατά την αρχαίοτητα οι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν σαν αφέψημα. Οι τότε θεραπευτές το είχαν ψηλά στη λίστα τους κυρίως για στομαχόπονους για προβλήματα με το δέρμα.
Έχει σημαντική διατροφική αξία καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Κ και φυλλικό οξύ, ενώ είναι πλούσιο και σε ω3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη C, που του χαρίζει πολύτιμη αντιοξειδωτική δράση.
Έχει ήπια θεραπευτική δράση σε προβλήματα με το ήπαρ και τη χολή, ενώ η λουτεϊνη και ζεαξανθίνη που περιέχει, έχει συνδεθεί με την προστασία των ματιών και ειδικότερα με την πρόληψη της εμφάνισης ωχράς κηλίδας.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα βρεθείτε κυρίως στη Κρήτη και τη Στερέα Ελλάδα μη ξεχάσετε να δοκιμάστε τη περίφημη πίτα με σταμναγκάθι…
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.