Υγεία
Είναι ήδη γνωστό, πως η πιο λαμπερή περίοδος του χρόνου είναι τα Χριστούγεννα. Η χαρά των ημερών αυτών είναι οι οικογενειακές και φιλικές συγκεντρώσεις που συνοδεύονται από πλούσιο φαγητό και πολύ ποτό.
Οι λιχουδιές είναι πολλές κι εμείς έτοιμοι να τις απολαύσουμε χωρίς άγχος και τύψεις, κάνοντας ένα μικρό διάλειμμα από το αυστηρό καθημερινό μας πρόγραμμα.
Προτού όμως αποφασίσουμε να ενδώσουμε στις γιορτινές λιχουδιές ας λάβουμε υπόψιν μας τις θερμίδες που κρύβει το επερχόμενο γιορτινό τραπέζι.
- Γαλοπούλα
Έχει την τιμητική της αυτές τις ημέρες και παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Έχει λιγότερο λίπος από άλλα είδη κρεάτων, αλλά η ποσότητα και η γέμιση είναι αυτά που ευθύνονται για την αυξημένη θερμιδική της απόδοσή. Βραστή γαλοπούλα χωρίς γέμιση αποδίδει 250-300 θερμίδες. Μία μερίδα όμως γαλοπούλας μαζί με τη γέμιση μπορεί να φτάσει τις 550 θερμίδες.
- Χοιρινό
Επειδή σε πολλούς δεν αρέσει η γαλοπούλα, θα προτιμήσουν το χοιρινό. Όμως, όσοι επιλέξετε το συγκεκριμένο φαγητό πρέπει να είστε προσεκτικοί στην ποσότητα, διότι μια μερίδα χοιρινό μπορεί να φτάσει μέχρι και τις 500 θερμίδες στη περίπτωση που η γέμιση περιέχει και δαμάσκηνα. Ενώ εάν φάτε και πατάτες θα πάρετε επιπλέον 300 θερμίδες.
- Πατάτες φούρνου
Οι πατάτες δεν γίνεται να λείπουν από το εορταστικό τραπέζι και συνήθως τις συνδυάζουμε με τη γαλοπούλα ή το χοιρινό. Μία μερίδα λοιπόν πατάτες με λίγο λάδι αποδίδουν περίπου 300–350 θερμίδες .Αν πάλι η μαγείρισσα επιλέξει να φτιάξει πατάτες ουγκρατέν μία μέτρια μερίδα αποδίδει 350-400 θερμίδες τουλάχιστον.
- Πίτες
Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι συμπληρώνουν διαφόρων ειδών πίτες – η πιο συνηθισμένη είναι η σπιτική τυρόπιτα, η οποία θα προσθέσει στο γεύμα σας άλλες 300 θερμίδες, αν φάτε ένα μέτριο κομμάτι.
- Σαλάτα
Μην ξεχάσετε να βάλετε και σαλάτα στο πιάτο σας, γιατί αυτή θα σας βοηθήσει να χορτάσετε περισσότερο, ώστε να μην «τσιμπήσετε» παραπάνω στη συνέχεια. Σε περίπτωση που έχει διάφορα ντρέσινγκ μπορεί να ξεπεράσει τις 200 θερμίδες διαφορετικά αν έχει μόνο ελαιόλαδο, οι θερμίδες κυμαίνονται από 150-200. Στη περίπτωση που η σαλάτα αποτελείται από ζυμαρικά και σος έχετε υπόψιν σας ότι οι θερμίδες της μπορεί να πλησιάσουν τις 500.
- Σουφλέ με τυρί και μπέικον
Αποτελεί αγαπημένη νοστιμιά η οποία όμως είναι γεμάτη λιπαρά, αποδίδοντας πολλές θερμίδες. Ένα κομμάτι σουφλέ τυριών με μπέικον, μπορεί να προσθέσει ακόμη και 400 θερμίδες στο γεύμα.
Αν θέλετε να περάσετε τις γιορτές χωρίς να «τσακωθείτε» με τη ζυγαριά σας στη συνέχεια, λάβετε σοβαρά υπόψιν σας όσα αναφέραμε πριν «βουτήξετε» στα εορταστικά τραπέζια των ημερών.
