Υγεία
H vegan διατροφή έχει αποκτήσει αρκετούς ένθερμους υποστηρικτές, παρότι πολλοί πιστεύουν ότι δεν θα καταφέρουν να λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη.
Κάτι τέτοιο δεν ισχύει, καθώς υπάρχουν δέκα τρόποι για να συμβεί.
1. Ξεκίνησε τη μέρα σωστά
Κάνε την πρωτεΐνη προτεραιότητα από την αρχή της μέρας, επιλέγοντας πρωτεϊνούχα πιάτα, όπως πόριτζ και σάντουιτς με τόφου για πρωινό.
2. Πιες ένα smoothie
Βρες μια vegan σκόνη πρωτεΐνης που να σού αρέσει και συνδύασέ τη με γάλα σόγιας, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, βούτυρο ξηρών καρπών και φρέσκα φρούτα για να φτιάξεις τα πιο νόστιμα και θρεπτικά smoothies. Ένα scoop μπορεί σκόνης πρωτεΐνης μπορεί να σού δώσει μέχρι και 20γρ. Πρωτεΐνης και σε συνδυασμό με όλα τα υπόλοιπα υλικά, το σνακ σου μπορεί να περιέχει μέχρι και 30γρ!
3. Κάνε έξυπνες επιλογές υδατανθράκων
Αντικατάστησε το ρύζι με πιο πρωτεΐνούχες επιλογές, όπως φαγόπυρο και κινόα και τα κλασικά ζυμαρικά με μακαρόνια από σογιάλευρο ή αλεύρι αρακά και οσπρίων.
4. Πρόσθεσε γάλα σόγιας στο καφεδάκι σου
Πλούσιο σε πρωτεΐνη (8γρ/φλιτζάνι), το γάλα σόγιας είναι η τέλεια εναλλακτική για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Επίλεξε έξυπνα σνακ
Vegan μπάρες πρωτεΐνης, φασολάκια ενταμάμε, λαχανικά με χούμους και φρούτα με φυστικοβούτυρο είναι μόνο μερικές από τις πολύ νόστιμες πρωτεϊνούχες χορτοφαγικές επιλογές που έχεις για σνακ.
6. Αντικατάστησε τα κρουτόν με ψημένα ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι μία από τις πιο ευέλικτες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Πασπάλισε μερικά βρασμένα ρεβίθια με τα αγαπημένα σου μπαχαρικά, όπως σκόρδο και πάπρικα, και ψήσ’τα στο φούρνο για το πιο νόστιμο και τραγανό σνακ ή topping για τη σαλάτα σου.
7. Όπου μπορείς πρόσθεσε σπόρους
Οι μικρές αλλαγές είναι εκείνες που κάνουν στην πραγματικότητα τη διαφορά. Οι σπόροι τσία, αλλά και οι κάνναβης μπορούν να «μπουστάρουν» τα γεύματά σου με πρωτεΐνη και καλά λιπαρά με τον πιο εύκολο τρόπο. Πρόσθεσέ τα στα smoothies, τη σαλάτα και το vegan γιαούρτι σου για να αυξήσεις την ποσότητα πρωτεΐνης της διατροφής σου.
8. Αντικατάστησε το μαρούλι με σπανάκι
Να θυμάσαι πως όσο πιο σκουρόχρωμο είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό, τόσο πιο θρεπτικό είναι!
9. Πρόσθεσε αρακά στα ζυμαρικά σου
Είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να κάνεις τις μακαρονάδα σου πολύ πιο υγιεινές και θρεπτικές!
10. Αγόρασε διατροφική μαγιά
Μόλις δυο κουταλιές της σούπας, περιέχουν 9γρ. πρωτεϊνης! Πρόσθεσέ τη στις μακαρονάδες σου, αλλά και σε ό,τι άλλα φαγητά θέλεις να δώσεις μια «τυρένια» γεύση.
