ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Τα κάσιους αποτελούν ίσως τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς και μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ από μόνα τους.
Ας δούμε, όμως τι πραγματικά, όμως μας προσφέρουν τα κάσιους στον οργανισμό μας.
Λίγη ιστορία
Ανακαλύφθηκαν τον 16ο αιώνα από τους Πορτογάλους στη Βραζιλία και από εκεί ταξίδεψαν σχεδόν παντού. Σήμερα εντοπίζονται στη Μοζαμβίκη, την Τανζανία, την Κένυα, την Ινδία και τη Βραζιλία. Στην Ελλάδα εισάγονται από την Ινδία και το Βιετνάμ και είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Το περίεργο με τα κάσιους είναι πως θεωρητικά είναι σπόροι και όχι καρποί, οι οποίοι μάλιστα μεγαλώνουν μέσα σε ένα «κέλυφος» με τον ίδιο τρόπο που μεγαλώνουν και τα φρούτα. Επίσης, τα κάσιους δεν είναι ποτέ ωμά. Στην πραγματικότητα έχουν μαγειρευτεί ελαφρά στον ατμό για να εξουδετερωθεί η δηλητηριώδης ουσία urushiol που περιέχουν. Κάθε παρτίδα με κάσιους συνοδεύεται από ένα έγγραφο που πιστοποιεί ότι έχουν περάσει από ατμό. Τα βρίσκουμε επίσης καβουρδισμένα στο φούρνο ή τηγανισμένα με μπόλικο αλάτι.
Διατροφικός θησαυρός
Τα κάσιους περιέχουν φυτικές ίνες, που είναι γνωστό πως βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον, διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιδιαίτερα θειαμίνη και βιταμίνη Β6, οι οποίες συμμετέχουν σε πλήθος μεταβολικών διεργασιών, εξασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, καθώς και βιταμίνη Ε που έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Μια μικρή χούφτα κάσιους μπορεί να προσφέρει τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεια όπως φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, ενώ τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχουν τα κάσιους προστατεύουν τον οργανισμό από τις αρνητικές επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες. Τέλος, αν και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε λιπαρά, το 66% αυτών είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά, τα οποία είναι ωφέλιμα για την καρδιά.
Τα κάσιους αποτελούν επίσης μια μεγάλη πηγή χαλκού και αντιοξειδωτικών που είναι και τα δύο ωφέλιμα για το δέρμα. Επίσης, επειδή τα κάσιους είναι επίσης μια μεγάλη πηγή ψευδαργύρου βοηθούν στην ανάπτυξη των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τέλος, τα κάσιους μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους, καθώς περιέχουν λίπη, αλλά αυτά τα λίπη είναι υγιή και το μαγνήσιο που βρίσκεται στα κάσιους είναι σημαντικό για τη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους και των υδατανθράκων στο σώμα. Σου έχουμε ακόμη τη συνταγή για να φτιάξεις γάλα και γιαούρτι από κάσιους στο σπίτι, εδώ.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Όλα τα σημαντικά γεγονότα που συνέβησαν σαν σήμερα 5 Νοεμβρίου
- Ν.Τραμπ: «Αν εκλεγώ θα επιβάλω τιμωρητικούς δασμούς σε προϊόντα που εισάγονται από το Μεξικό και την Κίνα»
- Ινδονησία: Οι αρχές θα απομακρύνουν εσπευσμένα 16.000 ανθρώπους από τα σπίτια τους μετά τις συνεχείς εκρήξεις ηφαιστείου
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.