Υγεία
Όταν λείπουν οι βιταμίνες από τον οργανισμό τότε αυτός αντιδρά δείχνοντάς μας σημάδια που θα πρέπει να μας ανησυχήσουν. Για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας απαραίτητες είναι οι βιταμίνες αλλά και τα μεταλλικά στοιχεία.
Για να προσλαμβάνουμε βιταμίνες θα πρέπει να ακολουθούμε υγιεινή διατροφή. Μερικά από τα συμπτώματα που υποδηλώνουν αβιταμίνωση είναι :
Χείλη σκασμένα χείλη : Αυτό δείχνει έλλειψη σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμίνης Β (Β3, Β2 και Β12). Για την λήψη σιδήρου μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερο σέσκουλο, φιστίκια, φακές, κρέας πουλερικών, τόνο, αυγά, σολομό και οστρακοειδή.
Η βιταμίνη C μπορεί όταν συνδυάζεται με τις παραπάνω τροφές βελτιώσει την απορρόφηση του σιδήρου. Βιταμίνη C συναντάμε στις κόκκινες πιπεριές, στο κουνουπίδι, στο μπρόκολο και το λάχανο. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Βιταμίνες έλλειψη και αντιμετώπιση
Εξανθήματα κόκκινα στο πρόσωπο (ενίοτε και αλλού) και τριχόπτωση: μπορεί να είναι ένα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β7. Τη βιταμίνη Β7 τη συναντούμε στα βρασμένα αυγά, στο αβοκάντο, στις μπανάνες, στα βατόμουρα, στα καρύδια, στη σόγια, στο κουνουπίδι, στα μανιτάρια και στο σολομό.
Δερματικές αλλοιώσεις κόκκινες ή λευκές που είναι παρόμοιες με την ακμή (συνήθως στο πρόσωπο, στα χέρια, τους μηρούς και την πλάτη): αυτό δείχνει έλλειψη λιπαρών οξέων, βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε.
Το συγκεκριμένο πρόβλημα αντιμετωπίζεται αποφεύγοντας τα κορεσμένα τρόφιμα και τα trans-λιπαρά (μαργαρίνη) και καταναλώνοντας περισσότερο υγιεινά λιπαρά. Η βιταμίνη Α βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά, τα καρότα, τις γλυκοπατάτες και τις κόκκινες πιπεριές. Για τη βιταμίνη D, να εκτίθεστε στον ήλιο για 10 λεπτά την ημέρα.
Μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια ή στα πόδια: Αυτό είναι σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Β (βιταμίνη Β9, Β6, και Β 12), η οποία σχετίζεται με τα περιφερικά νεύρα. Άλλα συμπτώματα περιλαμβάνουν αναιμία, κατάθλιψη, ορμονική ανισορροπία και κόπωση.
Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε καταναλώνοντας περισσότερο κοτόπουλο, οστρακοειδή, αυγά, φασόλια, παντζάρια, σπαράγγια και σπανάκι.
Μυϊκές κράμπες, έντονος πόνος στα δάχτυλα, τα πόδια, την πλάτη και τους καρπούς: Αυτό δείχνει έλλειψη μαγνησίου, καλίου και ασβεστίου. Οι άνθρωποι που σπάνια γυμνάζονται είναι πιο επιρρεπείς σε αυτή την κατάσταση λόγω υπερβολικής εφίδρωσης.
Για την αντιμετώπιση των κραμπών τρώτε περισσότερες μπανάνες, μήλα, κεράσια, γκρέιπφρουτ, αμύγδαλα, φουντούκια, κολοκυθάκια, μπρόκολο και σκούρα φυλλώδη πράσινα όπως κατσαρό λάχανο, σπανάκι και πικραλίδα.
Ακολουθώντας καθημερινά μια υγιεινή διατροφή δεν θα παρατηρείτε έλλειψη βιταμινών από τον οργανισμό σας.
