![Αρτηριακή πίεση: Αυτά είναι τα λαχανικά που βοηθούν στη μείωσή της](https://www.pronews.gr/wp-content/uploads/2024/09/07/laxanika-380x220.jpg)
Αρκετοί είναι οι άνθρωποι που επιλέγουν ή στον καφέ τους ή σε άλλα κρύα ροφήματα να βάζουν ζάχαρη, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι είναι και η πιο σωστή επιλογή.
Ο λόγος είναι πολύ απλός και σίγουρα θα το έχετε παρατηρήσει και εσείς, απλά ίσως μέχρι σήμερα δεν γνωρίζατε ότι υπάρχει εναλλακτική λύση. Ο βασικός λόγος λοιπόν, που δεν πρέπει να προσθέτετε ζάχαρη σε ένα κρύο ρόφημα, είναι ότι αυτή δεν μπορεί να διαλυθεί, όσο έντονα και αν ανακατεύετε το ρόφημα σας με το καλαμάκι ή τα ξύλινα αναδευτήρια που διατίθενται σε κάποια cafe. Το αποτέλεσμα είναι να καταλήγετε με ένα κρύο ρόφημα που στη βάση του έχει μία στρώση από αδιάλυτη ζάχαρη.
Τι μπορείτε να επιλέξετε εναλλακτικά, για να μην στερηθείτε τη γλύκα της ζάχαρης; Μα ένα απλό σιρόπι, που παρασκευάζεται διαλύοντας τη ζάχαρη σε νερό. Το βασικό πλεονέκτημα του σιροπιού, είναι ότι μπορεί να διαλυθεί σε όλα τα ροφήματα (ζεστά και κρύα), γι αυτό άλλωστε και δεν λείπει από τα μπαρ, με τους bartenders και τους baristas να το χρησιμοποιούν σε πολλά παγωμένα ποτά και κοκτέιλ, με αλκοόλ ή χωρίς, αλλά και σε καφέδες ή αναψυκτικά όπως λεμονάδες.
Το απλό σιρόπι έχει δύο κύριες μορφές: το κλασικό σιρόπι που παρασκευάζεται με ίσα μέρη ζάχαρης και νερού (σε αναλογία 1: 1), και το «πλούσιο» σιρόπι που παρασκευάζεται με διπλάσια ποσότητα ζάχαρης σε σχέση με το νερό (σε αναλογία 2: 1). Εξαιτίας αυτής της διαφοράς στις αναλογίες, το δεύτερο σιρόπι είναι πιο παχύρρευστο.
Πώς μπορείτε να το φτιάξετε και εσείς
Η κλασική μέθοδος παρασκευής για το σιρόπι, είναι να βάλετε σε μία μικρή κατσαρόλα ίσα μέρη νερού και ζάχαρης και να τα βράσετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Προσοχή μόνο, να μην βράσετε το σιρόπι για πολλή ώρα, γιατί θα γίνει πολύ πηχτό και πιο γλυκό από όσο θα έπρεπε. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βάζετε το σιρόπι σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό μπολάκι με καπάκι και αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το χρησιμοποιήσετε.
Μπορείτε όμως να φτιάξετε σιρόπι χωρίς εστία ή αλλιώς, να βάλετε στο μπλέντερ ίση ποσότητα ζάχαρης και νερού σε θερμοκρασία δωματίου και να τα χτυπήσετε σε δυνατή ταχύτητα, για τουλάχιστον 1 λεπτό. Σταματάτε τη λειτουργία του μπλέντερ, ελέγχετε εάν η ζάχαρη έχει διαλυθεί τελειώς και εάν όχι, χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμη. Το σιρόπι που φτιάχνεται χωρίς βράσιμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Όσο περισσεύει, το φυλάτε επίσης σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό μπολάκι με καπάκι.
Bonus: Εάν θέλετε μπορείτε να δώσετε και διαφορετική γεύση και άρωμα στο σιρόπι σας, προσθέτοντας αποξηραμένα άνθη ιβίσκου, φλούδες εσπεριδοειδών, φρέσκα μυρωδικά ή μπαχαρικά, όπως κανέλα ή κάρδαμο, τα οποία σουρώνετε πριν μπει το σιρόπι στο βάζο για φύλαξη.
Για πόσο συντηρείται το σιρόπι
Η «διάρκεια ζωής» του σιροπιού εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής που επιλέγετε. Όταν φυλάσσεται σωστά, το σιρόπι που έχει φτιαχτεί με τη διαδικασία βρασμού, μπορεί να μείνει στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Μάλιστα, το παχύρρεστο σιρόπι που έχει γίνει με την ίδια μέθοδο, μπορεί να διαρκέσει για έως και 6 μήνες.
Από την άλλη, για το σιρόπι που έχει φτιαχτεί στο μπλέντερ, χωρίς βρασμό, ο χρόνος συντήρησης μειώνεται στο μισό. Σε κάθε περίπτωση βέβαια, αν έχετε φτιάξει αρκετή ποσότητα, που δεν μπορείτε να καταναλώσετε άμεσα, υπάρχει πάντα και η λύση της κατάψυξης. Μάλιστα, μπορείτε να το μοιράσετε σε παγοθήκες, για να έχετε μικρές μερίδες έτοιμες προς χρήση.
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.