ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Αυτές τις κεφαλές του νέου πυραύλου της Ρωσίας που έπεσε στην Ουκρανία δεν τις προλαβαίνει ούτε το μάτι...
Τα κρεμμύδια απελευθερώνουν σουλφενικό οξύ και ένζυμα όταν διαλύεται η φλούδα τους.
Αυτές οι ενώσεις αναμειγνύονται για να παράγουν ένα ερεθιστικό αέριο, γνωστό ως προπανθεϊκό S-οξείδιο.
Αυτό το αέριο είναι ένας δακρυϊκός παράγοντας: προκαλεί δάκρυα όταν έρχεται σε επαφή με το μάτι. Το προπανθεϊκό S-οξείδιο γίνεται επίσης θειικό οξύ όταν αγγίζει το στρώμα νερού που προστατεύει και καλύπτει τους βολβούς των ματιών.
Ωστόσο, εκτός από τα κρεμμύδια, έχουν και τα μάτια μας τον δικό τους αμυντικό μηχανισμό. Όταν τα νεύρα στα μάτια εντοπίζουν έναν δακρυϊκό παράγοντα, τότε παράγουμε δάκρυα για να “ξεπλύνουμε” τα μάτια μας.
Τι ρόλο παίζει ο τύπος του κρεμμυδιού
Μερικοί τύποι κρεμμυδιού μπορούν να ερεθίσουν περισσότερο τα μάτια μας. Τα κρεμμύδια που έχουν τις ισχυρότερες χημικές αντιδράσεις είναι εκείνα με πολλές ενώσεις που περιέχουν θείο. Τέτοια είναι τα λευκά, τα κόκκινα και τα κίτρινα κρεμμύδια.
Τα πιο γλυκά κρεμμύδια, όπως τα πράσινα, έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θείο. Είναι επίσης λιγότερο πικάντικα και παράγουν λιγότερα δάκρυα.
Μέσω γενετικής τροποποίησης, οι επιστήμονες των καλλιεργειών μπόρεσαν να φτιάξουν ποικιλίες κρεμμυδιών που δεν προκαλούν καθόλου δάκρυα, αν και αυτές οι ποικιλίες δεν παράγονται ακόμη μαζικά.
Πώς να περιορίσετε τα δάκρυα όταν καθαρίζετε κρεμμύδια
Αν και είναι σίγουρα μια ενόχληση όταν συμβαίνει, τα δάκρυα από το καθάρισμα κρεμμυδιών δεν αποτελεί κίνδυνο για τα μάτια.
Ορισμένες απλές θεραπείες για την μείωση αυτών των δακρύων είναι να κρατάτε απόσταση όσο μπορείτε από το κρεμμύδι που κόβετε, να ξεβγάλετε τα μάτια σας με καθαρό και δροσερό νερό, να βάλετε λιπαντικές οφθαλμικές σταγόνες και να βάλετε κομμένες φέτες αγγουριού ή κρύες κομπρέσες πάνω από στα μάτια σας.
Μια άλλη έξυπνη μέθοδος είναι η χρήση ανεμιστήρα, η προστασία των ματιών με γυαλιά, η ψύξη του κρεμμυδιού πριν το κόψετε και το άναμμα κεριού δίπλα από το κρεμμύδι.
Το βασικό είναι να ελαχιστοποιήσετε την επαφή των ματιών σας με τις πτητικές ενώσεις που αποβάλλει το κρεμμύδι όταν κόβεται.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Τελειώνει η μάχη του Τορέτσκ: Οι Ρώσοι ξεκίνησαν την τελική εκκαθάριση
- Βρετανία: Ύποπτο δέμα εντοπίστηκε και ερευνάται κοντά στον σταθμό Γιούστον του Λονδίνου
- Σ.Κασσελάκης: «Κίνημα Δημοκρατίας» το όνομα του νέου κόμματός του
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.