Υγεία
Όλοι μας γνωρίζουμε πως η απώλεια βάρους απαιτεί θυσίες, οι οποίες κυρίως βασίζονται στα γλυκά. Ωστόσο, υπάρχει ένα γλυκό με λιγοστές θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να φάτε κάθε φορά που λαχταράτε διακαώς ένα επιδόρπιο.
Οι σπόροι Chia περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 που ωφελούν την καρδιά. Αν θέλετε, μπορείτε να τους προσθέσετε σε οποιοδήποτε τρόφιμο καθώς είναι άγευστοι προκειμένου να μειώσετε την όρεξή σας και να αυξήσετε το αίσθημα κορεσμού.
Έχει διαπιστωθεί ότι ενισχύουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και τον μεταβολικό ρυθμό ενώ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.
Είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης και λίπους, ενώ μπορούν να προστεθούν σε ένα φαγητό, σε ένα γλυκό ακόμη και σε ένα smoothie.
Οι φυτικές ίνες μαζί με την πρωτεΐνη και τους σύνθετους υδατάνθρακες που περιέχουν οι σπόροι chia επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, άρα θα σας αποτρέψει από τα τσιμπολογήματα.
Η θρεπτική αξία των σπόρων Chia
- 16,5 g πρωτεΐνη/ 100γρ.
- 34,4 g διαιτητικές ίνες/ 100γρ.
- 7,7 mg/ 100γρ.
- 335 mg μαγνήσιο/ 100γρ.
- Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά
- Οι υδατάνθρακες που περιέχουν είναι ινώδεις και μπορούν να απορροφήσουν 10-12 φορές το βάρος τους σε νερό.
- Περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας μειώνοντας την όρεξη συμβάλλοντας στο χάσιμο βάρους, επιβραδύνοντας την απορρόφηση των τροφίμων.
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
- Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
- Είναι σε θέση να μειώσουν την χρόνια φλεγμονή.
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και πρωτεΐνες.
- Μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Έντονη επιθυμία για γλυκό;
Γιατί να μην δοκιμάσετε μια πουτίγκα σοκολάτας με chia που και θα σας χορτάσει και θα κάνει καλό στην υγεία σας; Άλλωστε, όπως είπαμε και στην αρχή του άρθρου το να θέλει κάποιος να χάσει βάρος δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθεί τα πάντα.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
- 60γρ. σπόροι chia
- 400ml γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ή γάλα φουντουκιού
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Κατεψυγμένα μούρα
- Τριμμένη κουβερτούρα ή φιλέ αμυγδάλου (προεραιτικά)
Παρασκευή
Βάλτε όλα τα προαναφερθέντα υλικά σε ένα μεγάλο μεταλλικό παγωμένο μπολ με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και χτυπήστε τα με έναν αυγοδάρτη μέχρι τα υλικά να ενωθούν.
Σκεπάστε το μπολ με το μείγμα με μια μεμβράνη και αφήνετε το να πήξει στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες ή ακόμη καλύτερα όλη τη νύχτα.
Ρίξτε το μείγμα σε τέσσερα ποτήρια και στη συνέχεια προσθέτετε τα κατεψυγμένα μούρα και τη σκόνη κακάο ή τα κομματάκια κουβερτούρας για έξτρα γεύση και όμορφη εμφάνιση. Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με φιλέ αμυγδάλου.
