Διατροφή και μακροζωία: Με ποιες τροφές θα ζήσετε περισσότερο

Αρχίστε από σήμερα να αλλάζετε τη διατροφή σας. Τα οφέλη όχι μονο δεν είναι προσωρινά, αλλά επηρεάζουν και άλλους παράγοντες στη ζωή όπως την καλή λειτουργία του σώματος και του εγκεφάλου, αλλά έχουν και ευεργετική επίδραση στον ψυχισμό.

Μην μείνετε μόνο στους βασικούς κανόνες περιορίζοντας τη ζάχαρη και το αλάτι. Δώστε πιο ουσιαστικές λύσεις για την καθημερινή διατροφή που θα εξασφαλίσει τη μελλοντική σας υγεία, όπως…

Αναβαθμίστε τη γεύση! Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση πικάντικων τροφών σας βοηθά να μένετε υγιείς για περισσότερα χρόνια. Μελέτη σε περισσότερους από 450.000 Κινέζους άνδρες και γυναίκες, διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν πικάντικα τρόφιμα 6 ή 7 ημέρες την εβδομάδα είχαν 14% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας συγκριτικά με όσους το έκαναν μια φορά την εβδομάδα ή σπανιότερα. Η καψαϊκίνη, η ένωση που δίνει στις πιπεριές την καυτερή γεύση τους, δρα ως αντιοξειδωτικό, καταπολεμά τη φλεγμονή, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και συμβάλλει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και του καρκίνου.

Πείτε «ναι» στα φύκια! Όπως δείχνουν έρευνες, τα φύκια είναι το μυστικό της Απω Ανατολής. Ο παράγοντας στη διατροφή που ανεβάζει το προσδόκιμο ζωής των Ιαπώνων, που σημειωτέον, είναι ένα από τα υψηλότερα στον κόσμο. Συνδυαστικά, επενδύστε σε όσπρια, λαχανικά και ψάρια μπορεί επίσης να έχει προστατευτικό ρόλο.

Καθιερώστε σαν καθημερινό σνακ τους ξηρούς καρπούς: Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την καρδιά και καταπολεμούν τη φλεγμονή, όπως ακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά, όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε υγιές βάρος επειδή προκαλούν κορεσμό, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο.

Μη γυρίζετε την πλάτη στα δημητριακά ολικής αλέσεως: Το άσπρο ψωμί, λόγω της επεξεργασίας που υφίσταται, δεν έχει θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, μεγάλη επιστημονική έρευνα διαπίστωσε ότι για κάθε επιπλέον μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως που καταναλώνετε, μειώνετε κατά 5% τον κίνδυνο θανάτου και 9% τον κίνδυνο θανάτου από καρδιοπάθειες. Η δράση τους αυτή πιστεύεται ότι οφείλεται στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, όπως οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο και τα φυτοχημικά συστατικά.

Αγαπήστε τα λιπαρά ψάρια: όπως ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη μακροζωία. Έρευνα επιστημόνων του Πανεπιστημίου Tufts σε πάνω από 2.600 Αμερικανούς ηλικιωμένους με μέσο όρο ηλικίας τα 74 έτη, διαπίστωσε ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 στο αίμα τους (τουλάχιστον δύο μερίδες ψαριών την εβδομάδα) είχαν 18% μικρότερο κίνδυνο να έχουν προβλήματα καθώς γερνούν, δηλαδή να αναπτύξουν χρόνιες παθήσεις (καρδιοπάθειες, καρκίνος), έκπτωση των νοητικών λειτουργιών, κινητικούς περιορισμούς ή προβλήματα στην καθημερινή τους ζωή.