
Τα γαρίφαλα λόγω της πικάντικης γεύσης τους, αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό για πολλές συνταγές, το τσάι και το ζεστό κρασί, ωστόσο έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται ως αναλγητικά λόγω της αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης τους, ειδικά για τον πόνο των αρθρώσεων.
Το έλαιο γαρίφαλου περιέχει μια ουσία που ονομάζεται ευγενόλη, η οποία χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας και του πονόδοντου. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά στοματικά διαλύματα και οδοντόκρεμες.
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το μάσημα ενός γαρίφαλου το πρωί, είναι πολύ χρήσιμο, καθώς διεγείρει την παραγωγή σάλιου και βελτιώνει την πέψη. Μπορεί επίσης να έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες στο έντερο, μειώνοντας το φούσκωμα.
Με την κατανάλωση γαρίφαλων, υποστηρίζουμε επίσης την υγεία του ήπατος, καθώς έχει αποτοξινωτική δράση.
Σύμφωνα τέλος, με μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Journal of Medicinal Food, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η ιστορία του πολύτιμου μπαχαρικού
Για πολλά χρόνια, τα δέντρα καλλιεργούνταν μόνο στα νησιά Maluku της Ινδονησίας. Η παλαιότερη αναφορά στο μπαχαρικό τοποθετείται στον 3ο αιώνα π.Χ.
Κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Χαν στην Κίνα, χρησιμοποιήθηκε, μεταξύ άλλων, κατά της δυσοσμίας του στόματος. Όποιος ήθελε να έρθει μπροστά στον ηγεμόνα, ήταν υποχρεωμένος να μασήσει έναν κόκκο γαρύφαλλου για να κρατήσει την αναπνοή του φρέσκια.
Στην Ευρώπη ήδη από τον 8ο αιώνα, έπαιξε σημαντικό ρόλο στον πλουτισμό των εμπόρων της Βενετίας.
Το μπαχαρικό ήταν τόσο πολύτιμο στη Βρετανία τον 18ο αιώνα, που η τιμή του άγγιζε σχεδόν αυτή του χρυσού. Στο δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, οι Γάλλοι κατάφεραν να μεταφέρουν λαθραία μερικά δέντρα πρώτα στον Μαυρίκιο, στη συνέχεια στη Βραζιλία και τη Ζανζιβάρη.
Σήμερα, περισσότερο από το 70% των γαρίφαλων παγκοσμίως καλλιεργούνται στην Ινδονησία και ακολουθεί η Μαδαγασκάρη με μόλις 16%.
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο info3@pronews.gr και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.