ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Η πιο μεγάλη ώρα είναι τώρα...
prodeals

Έχετε αναρωτηθεί; – Το ξίδι μπορεί να χαλάσει;

Η παρασκευή του ξιδιού, περνάει από δυο βασικές βιολογικές διαδικασίες

Έχετε αναρωτηθεί; – Το ξίδι μπορεί να χαλάσει;

Το ξίδι υπάρχει πάντα σε όλες τις κουζίνες. Μάλιστα, πολλές κουζίνες έχουν διαφορετικά είδη ξιδιού ώστε να χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές. Μπορεί να χαλάσει ποτέ;

Η παρασκευή του ξιδιού, περνάει από δυο βασικές βιολογικές διαδικασίες, δηλαδή τη δράση της μαγιάς και των οξικών βακτηρίων, τα οποία μετατρέπουν τα σάκχαρα των τροφών σε οξικό οξύ. Οπότε στο ένα στάδιο η μαγιά μετατρέπει τα σάκχαρα σε αλκοόλη, ενώ στο άλλο στάδιο μια ομάδα οξικών βακτηρίων μεταφέρει οξυγόνο στην αλκοόλη και τη μετατρέπει σε οξύ, κάτι που δίνει στο τέλος της ημέρας το ξίδι.

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε το pronews.gr στο Instagram για να «δεις» τον πραγματικό κόσμο!

Επειδή είναι όξινο, το ξίδι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν χρειάζεται ψυγείο για να συντηρηθεί. Με το πέρασμα του χρόνου όμως, χάνει το άρωμα του το οποίο ξεθυμαίνει, ενώ ίσως έχετε κάποιες φορές παρατηρήσει ότι θολώνει ή ότι έχει αναπτυχθεί κάποιο ίζημα στο μπουκάλι. Ωστόσο οι αλλαγές έχουν να κάνουν με την αισθητική του ξιδιού, το οποίο ουσιαστικά δεν αλλοιώνεται. Άρα ακόμα κι αν του συμβούν αυτά, είναι κατάλληλο για κατανάλωση.

TAGS:
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.

Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com

Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.