ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Μην είστε βέβαιοι ότι ο Β.Πούτιν έθεσε θέμα δραχμής για την Ελλάδα... «στο άσχετο»!
Επιστήμονες από την Ιαπωνία αναφέρουν ότι η παραδοσιακή ιαπωνική σος wasabi (γουασάμπι) που είθισται να συνοδεύει το σούσι και άλλα ασιατικά πιάτα μπορεί να βελτιώνει τη μνήμη μετά τα 60.
Το γουασάμπι είναι το ιαπωνικό χρένο. Είναι ένα φυτό της οικογένειας των σταυρανθών, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της καυτερής ομώνυμης σάλτσας ή πάστας.
Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Tohoku και άλλα ερευνητικά κέντρα εκτιμούν ότι οι ωφέλιμες επιδράσεις του οφείλονται στην ουσία 6-MSITC που περιέχει.
Πρόκειται για ένα βιοδραστικό συστσατικό, το οποίο σε προγενέστερες μελέτες έχει διαπιστωθεί ότι διαθέτει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Χάρη σε αυτές προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες που τους προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και η φλεγμονή.
Τα θρεπτικά συστατικά με αυτού του είδους τις ιδιότητες θεωρούνται προστατευτικά και για τις νοητικές δεξιότητες. Την υπόθεση αυτή θέλησαν να εξετάσουν οι ερευνητές, σε μικρή μελέτη που πραγματοποίησαν.
Η μελέτη δημοσιεύεται στην διατροφική επιθεώρηση Nutrients. Όπως γράφουν, ενέταξαν σε αυτήν 72 εθελοντές ηλικίας άνω των 60 ετών, τους οποίους παρακολουθούσαν επί 12 εβδομάδες.
Οι ερευνητές τους χώρισαν σε δύο ομάδες, ζητώντας τους να παίρνουν ένα δισκίο την ημέρα. Οι μισοί από αυτούς έπαιρναν ένα δισκίο με γουασάμπι και οι άλλοι με μία ανενεργή ουσία (εικονικό φάρμακο). Κανένας εθελοντής δεν γνώριζε ποιο από τα δύο δισκία λάμβανε.
Πριν και μετά τη λήψη των δισκίων, οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε διάφορα τεστ αξιολόγησης των νοητικών δεξιοτήτων τους.
Η επεισοδιακή και η λειτουργική μνήμη
Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, όσοι εθελοντές είχαν πάρει τα δισκία με το γουασάμπι είχαν αισθητά καλύτερες επιδόσεις στα τεστ που αξιολογούσαν:
- Την επεισοδιακή μνήμη (είναι η ανάκληση γεγονότων από το παρελθόν)
- Την λειτουργική (εργασιακή) μνήμη (είναι η παροδική συγκράτηση πληροφοριών)
Αντιθέτως, δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές σε άλλες γνωστικές επιδόσεις, όπως:
- Η λογική σκέψη
- Η συγκέντρωση της προσοχής
- Η ταχύτητα επεξεργασίας των πληροφοριών
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι το γουασάμπι και ιδιαιτέρως η ουσία 6-MSITC επηρεάζουν τον ιππόκαμπο του εγκεφάλου – μία δομή σημαντική για τη μνήμη.
Οι ερευνητές συνεχίζουν τις έρευνές τους για να εξακριβώσουν πως ακριβώς δρα το γουασάμπι σε βιολογικό και μοριακό επίπεδο. Στην παρούσα μελέτη δεν μέτρησαν, λ.χ., τους δείκτες φλεγμονής στο αίμα των εθελοντών τους, ούτε αντιοξειδωτικούς δείκτες. Το κενό αυτό θα προσπαθήσουν να καλύψουν στη συνέχεια της έρευνάς τους.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Πώς λειτουργεί ο εγκέφαλος; – Η αλήθεια για τις διαφορές αριστερού και δεξιού ημισφαιρίου
- Λίβανος: Οβίδα έπληξε αρχηγείο της UNIFIL στον Δυτικό Τομέα
- Ποια αυτοκίνητα μπορείτε να διώξετε από τη γειτονιά σας – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.