Διατροφή
Εδώ και χρόνια, το νερό με λεμόνι (νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει τον χυμό ενός λεμονιού) αποτελεί βασικό στοιχείο της πρωινής ρουτίνας πολλών σταρ.
Τα υποτιθέμενα οφέλη του, είναι μυριάδες, σύμφωνα με αμφιβόλου προέλευσης διαδικτυακά άρθρα και βιντεάκια στο TikTok. Είναι αποτοξινωτικό! Βελτιώνει το δέρμα σας! Εξισορροπεί το pH του οργανισμού σας και βοηθά να χάσετε βάρος!
Αληθεύει κάτι από όλα αυτά όμως;
Νερό με λεμόνι: Ποια είναι αλήθεια τα οφέλη;
«[Το νερό με λεμόνι] δεν πρόκειται να σας κάνει κακό», λέει επίκουρη καθηγήτρια στο τμήμα Διατροφής του πανεπιστημίου Davis της Καλιφόρνια. «Είναι ένα θαυματουργό ρόφημα; Πιθανότατα όχι», προσθέτει.
Η ειδικός λέει ότι ένα από τα κύρια οφέλη που έχει για την υγεία το νερό με λεμόνι είναι ότι μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη ενυδάτωση. Τείνουμε να ξυπνάμε το πρωί αφυδατωμένοι, εξηγεί, και είναι καλή ιδέα να ενυδατωθούμε το συντομότερο δυνατό, αφού ξυπνήσουμε. Αν η προσθήκη του λεμονιού στο νερό το κάνει πιο πιθανό («σε ορισμένους ανθρώπους δεν αρέσει ιδιαίτερα η γεύση του απλού νερού», λέει), τότε αυτό είναι υπέροχο. Δεν ενυδατώνει, όμως, περισσότερο από ένα απλό ποτήρι νερό. Επίσης, δεν κάνει καμία διαφορά αν το πίνετε ζεστό, κρύο ή χλιαρό και, επιπλέον, καμία τροφή δεν μπορεί να αλλάξει το pH του σώματός μας.
Ναι, τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να λειτουργήσει ως αντιοξειδωτικό και να διατηρήσει τα κύτταρα του σώματός μας υγιή. Αλλά η ποσότητα βιταμίνης C που παίρνουμε από ένα ποτήρι νερό με λεμόνι δεν είναι αρκετή για να μεταμορφώσει ριζικά το δέρμα, τη σύσταση του σώματός μας ή τη γενική ευεξία μας. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C, σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, είναι 90 mg για τους άνδρες και 75 mg για τις γυναίκες και ο χυμός από ένα λεμόνι αποδίδει περίπου 18,6 mg βιταμίνης C – όχι εντελώς ασήμαντη ποσότητα, αλλά όχι κι αρκετή για να καλύψει τις καθημερινές μας ανάγκες.
Ωστόσο, σύμφωνα με τη Fetter, το νερό με λεμόνι «μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής πρόσληψης αυτών των θρεπτικών συστατικών και στη λήψη περισσότερων αντιοξειδωτικών», τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να βοηθήσουν στη μεγιστοποίηση του οφέλους από τη συνολική διατροφή μας. Αυτό, βεβαίως, αν -ΑΝ!- συνδυάζεται με «ένα υγιεινό διατροφικό μοτίβο που επικεντρώνεται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τις άπαχες πρωτεΐνες, ταγαλακτοκομικά εάν τρώμε γαλακτοκομικά, επιλέγοντας το νερό ως προεπιλογή και περιορίζοντας το αλκοόλ». Με άλλα λόγια, εάν τρώτε ήδη μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ισορροπημένη διατροφή.
Υπάρχουν μειονεκτήματα στο να πίνετε πολύ νερό με λεμόνι;
Λόγω της οξύτητας του λεμονιού, η Fetter λέει ότι υπάρχει μια πιθανότητα τα άτομα που δεν έχουν τόσο δυνατό σμάλτο στα δόντια να εμφανίσουν κάποια διάβρωση του σμάλτου με την πάροδο του χρόνου. Γι’ αυτό δεν πρέπει να βουρτσίζουμε τα δόντια μας αμέσως αφού έχουμε πιει νερό με λεμόνι, χυμό πορτοκαλιού ή άλλα ποτά υψηλής οξύτητας.
