Διατροφή
Θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς κάθε είδος πορτοκαλιού περιέχει περισσότερο από 100% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας (DV) βιταμίνης C.
Αυτό είναι περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο εσπεριδοειδές φρούτο. Το μόνο που έχετε να κάνετε για να πάρετε αυτή τη βασική βιταμίνη είναι να ξεφλουδίσετε και να φάτε ένα πορτοκάλι.
Το πορτοκάλι ως φρούτο προέρχεται αρχικά από την Κίνα, αλλά καλλιεργείται σε ζεστά κλίματα σε όλο τον κόσμο.
Ποικιλίες πορτοκαλιών
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες πορτοκαλιών. Κάποια πορτοκάλια είναι γλυκά και άλλα ξινά. Οι συνήθεις τύποι περιλαμβάνουν:
- Navel
- Mandarin
- Cara Cara
- Blood oranges
- Valencia
- Seville
- Jaffa
Πορτοκάλι: Θερμίδες και λοιπά διατροφικά στοιχεία
Ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι έχει:
- Θερμίδες: 60
- Λίπος: 0 γραμμάρια
- Νάτριο: 0 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 3 γραμμάρια
- Σάκχαρα: 12 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
- Βιταμίνη Α: 14 μικρογραμμάρια
- Βιταμίνη C: 70 χιλιοστόγραμμα
- Ασβέστιο: 6% DV
- Κάλιο: 237 χιλιοστόγραμμα
- Υδατάνθρακες: 15,4 γραμμάρια
Πορτοκάλι: Οφέλη για την υγεία
Η βιταμίνη C στα πορτοκάλια βοηθά το σώμα σας με πολλούς τρόπους:
- Προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες
- Βοηθά το σώμα να παράγει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που επουλώνει τις πληγές και χαρίζει πιο λείο δέρμα
- Διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου για την καταπολέμηση της αναιμίας
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, την άμυνα του οργανισμού απέναντι στα μικρόβια
- Επιβραδύνει την πρόοδο του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, μια κύρια αιτία απώλειας όρασης
- Βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο
Όταν αισθάνεστε άγχος, η βιταμίνη C μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα της κορτιζόλης και της αρτηριακής πίεσης.
Μερικά άλλα οφέλη που έχει το πορτοκάλι:
Αντιφλεγμονώδης δράση
Ορισμένες τροφές “λένε” στο ανοσοποιητικό σύστημα ότι δέχεται επίθεση. Αυτό προκαλεί φλεγμονή. Όταν η φλεγμονή μετατρέπεται σε μακροπρόθεσμο πρόβλημα, μπορεί να προκαλέσει διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα, καρκίνο και νόσο Αλτσχάιμερ. Τα πορτοκάλια έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα.
Ίνες
Τα 3 γραμμάρια φυτικών ινών σε ένα μεσαίο πορτοκάλι βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς εντερικού συστήματος, καλού επιπέδου χοληστερόλης και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων στομαχικού έλκους. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν επίσης τον τρόπο που ο οργανισμός απορροφά τη ζάχαρη, κάτι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.
Ασβέστιο
Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό, το οποίο διατηρεί τα οστά, τα όργανα και τους μυς ισχυρά.
Φυλλικό οξύ
Το πορτοκάλι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια καλή δόση φυλλικού οξέος φυσικά. Το σώμα το χρησιμοποιεί για να διαιρέσει τα κύτταρα και να δημιουργήσει DNA. Επειδή βοηθά στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών, είναι μια ιδιαίτερα σημαντική βιταμίνη Β για έγκυες γυναίκες.
Καλά σάκχαρα
Τα 12 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα πορτοκάλι είναι όλα φυσικά. Αυτό είναι διαφορετικό από το είδος της ζάχαρης που παίρνουμε από καραμέλες και γλυκά. Επιπλέον, όλες οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που συνοδεύουν ένα πορτοκάλι το καθιστούν μια πολύ καλύτερη επιλογή για τον οργανισμό. Επιλέξτε ωμά πορτοκάλια, τα οποία έχουν λιγότερη ζάχαρη από το αποξηραμένο είδος.
Κάλιο
Αυτό το θρεπτικό συστατικό μειώνει την αρτηριακή πίεση και κάθε πορτοκάλι περιέχει πολύ κάλιο.
Κιτρικό οξύ και κιτρικά
Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην πρόληψη σχηματισμού λίθων στα νεφρά.
Πορτοκάλι: Πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία
Μερικές φορές το να πάρετε πάρα πολύ από κάτι καλό, αποδεικνύεται λάθος. Οι υπερβολές ποτέ δεν είναι καλός οδηγός υγείας. Αν και αυτό ισχύει κυρίως για την μορφή συμπληρώματος, η υπερβολική λήψη βιταμίνης C θα μπορούσε να δώσει στο σώμα σας περισσότερες ίνες και ζάχαρη απ’ ό,τι χρειάζεται.
Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να έχετε:
ναυτία
έμετο
διάρροια
κράμπες στο στομάχι
πονοκέφαλο
αϋπνία
Τα πορτοκάλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
Εάν παίρνετε β-αποκλειστές, τα πάρα πολλά πορτοκάλια θα μπορούσαν να αυξήσουν την πρόσληψη καλίου και να οδηγήσουν σε νεφρική βλάβη.
Εάν το σώμα σας αποθηκεύει περισσότερο σίδηρο από ό,τι χρειάζεται, μια κατάσταση που ονομάζεται αιμοχρωμάτωση, τότε οι υψηλές δόσεις βιταμίνης C μπορούν να προσθέσουν περισσότερο σίδηρο και να βλάψουν τους ιστούς σας.
Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να αυξήσει την απορρόφηση από φάρμακα που περιέχουν αλουμίνιο, όπως συνδετικά φωσφορικών αλάτων. Επίσης, μπορεί ν’ αυξήσει τα επίπεδα οιστρογόνων, εάν κάνετε θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης.
Όσο για τον χυμό από πορτοκάλι, κατά κανόνα έχει λίγη επιπλέον ζάχαρη και λιγότερες φυτικές ίνες από το ωμό φρούτο. Η υπερβολική ποσότητα χυμού φρούτων, όμως, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Αυτή με την σειρά της μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ειδικά στην μέση ηλικία.
Συνολικά, όμως, τόσο το ολόκληρο πορτοκάλι, όσο και ο χυμός του, είναι καλά για την υγεία σας.
