ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Πολύ μπροστά η αλβανική μαφία στην Ελλάδα: «Ξεπλένει» χρήμα σε... πλυντήρια αυτοκινήτων!
Την επόμενη φορά που θα θελήσετε να φάτε ένα κατεψυγμένο γεύμα με κοτόπουλο, μην το ψήσετε στον φούρνο μικροκυμάτων. Είναι απείρως ασφαλέστερο να το ψήσετε χωρίς βιασύνη στον φούρνο, ώστε να βεβαιωθείτε πως θα ψηθεί καλά μέχρι το κέντρο του.
Αυτό συνιστούν επιστήμονες από τα Κέντρα Ελέγχου & Προλήψεως των Ασθενειών (CDC), οι οποίοι εξέτασαν αλλεπάλληλα κρούσματα σαλμονέλας στις ΗΠΑ που συσχετίσθηκαν με την κατανάλωση κατεψυγμένων, παναρισμένων και γεμιστών προϊόντων κοτόπουλου.
Επειδή είναι παναρισμένα, τα προϊόντα αυτά (λ.χ. το σνίτσελ κοτόπουλου ή το κοτόπουλο cordon bleu) μπορεί να μοιάζουν ψημένα. Κάτω από το πανάρισμα, όμως, το κοτόπουλο μπορεί να είναι ωμό, προειδοποιούν οι επιστήμονες.
Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι ψήνουν τα προϊόντα αυτά στον φούρνο μικροκυμάτων. Σχεδόν το ένα τρίτο (το 29%) των ερωτηθέντων σε πρόσφατη έρευνα είπαν ότι μαγειρεύουν με αυτό τον τρόπο τα κατεψυγμένα προϊόντα. Ωστόσο ο φούρνος μικροκυμάτων δεν έχει πάντοτε τη θερμότητα που απαιτείται για να σκοτώσει τη σαλμονέλα στα πουλερικά.
Στην έρευνα συμμετείχαν 4.156 ενήλικες. Το 8% είπαν ότι χρησιμοποιούν φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ κάτω από 750 watts. «Η ισχύς αυτή μπορεί να είναι ανεπαρκής για να ψηθούν πλήρως τα κατεψυγμένα προϊόντα με κοτόπουλο», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Dr. Katherine Marshall.
Λιγότεροι από τους μισούς χρησιμοποιούν μόνο φούρνο
Η δηλητηρίαση από σαλμονέλα μπορεί να είναι πολύ σοβαρή, αναφέρουν τα CDC. Στις ΗΠΑ καταγράφονται ετησίως 1,3 εκατομμύρια κρούσματα. Από τους ασθενείς αυτούς οι 26.000 χρειάζονται νοσηλεία στο νοσοκομείο και οι 420 πεθαίνουν.
Οι ερευνητές των CDC εκτιμούν ότι περίπου μία στις 25 συσκευασίες κοτόπουλου στα καταστήματα τροφίμων περιέχει σαλμονέλα. Οι οδηγίες χρήσεως συνήθως αναφέρουν ότι το προϊόν πρέπει να ψηθεί στον φούρνο. Εν τούτοις, περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες (το 54%) είπαν ότι χρησιμοποιούν και άλλες συσκευές. Κάποιοι ανέφεραν πως τα ψήνουν στον φούρνο μικροκυμάτων και άλλοι σε φριτέζες αέρα ή τοστιέρες.
Οι συσκευές όμως δεν θερμαίνουν το κατεψυγμένο κοτόπουλο σε επαρκή βαθμό (πρέπει να φτάσει εσωτερικά στους 74 βαθμούς Κελσίου). Και αυτό ισχύει ιδιαιτέρως για τους φούρνους μικροκυμάτων με ισχύ κάτω από 750 watts, τονίζουν οι επιστήμονες.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Ξεσπούν οι εποχικοί πυροσβέστες: «Τα ΜΑΤ μας χτύπησαν στο κεφάλι με τα γκλομπ – Μας πετάνε στον δρόμο»
- Φάρσαλα: «Πήγε με τον εργάτη στο χωράφι και καβγάδισαν» λέει ο γιος του 85χρονου που δολοφονήθηκε με τσάπα
- Στην Οργάνωση Μελών Πολυγώνου βρέθηκε ο Σ.Κασσελάκης: «Δεν εγκαταλείπω» (φωτο)
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.