Υγεία
Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για να αυξήσετε τις φυτικές ίνες, που καταναλώνετε καθημερινά κι εμείς σας έχουμε μερικές απλές ιδέες για να το κάνετε τρόπο ζωής.
Αλλάζοντας μόνο μερικές συνήθειες μπορείτε να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών και να έχετε όλα τα οφέλη τους στην υγεία σας. Να μερικοί εύκολοι τρόποι:
– Επιλέξτε δημητριακά ολικής άλεσης ή νιφάδες βρώμης αντί των κλασικών δημητριακών για το πρωινό σας γεύμα. Για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα προσθέστε στο γάλα ή στο γιαούρτι σας μαζί με τα δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα καθώς και ξηρούς καρπούς.
– Αντικαταστήστε όσο πιο πολλά «λευκά» τρόφιμα μπορείτε με ολικής άλεσης, όπως το λευκό ψωμί με ολικής άλεσης, το λευκό ρύζι με καστανό ή άγριο, τα κλασικά ζυμαρικά με ολικής άλεσης.
– Φτιάξτε κέικ και μπισκότα χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής άλεσης αντί για το για όλες τις χρήσεις ή τη φαρίνα.
– Βάλτε στο πρόγραμμά σας τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα κάποιο όσπριο και άλλη μια φορά ένα λαδερό. Ακόμη, μπορείτε να εντάξετε όσπρια όπως οι φακές, τα ρεβίθια, τα μαυρομάτικα φασόλια και στις κρύες ή ζεστές σαλάτες σας.
– Καταναλώνετε καθημερινά άφθονα φρούτα και λαχανικά. Προτιμήστε τα ολόκληρα φρούτα αντί για τους χυμούς και όσο το δυνατόν τα ωμά λαχανικά αντί για τα μαγειρεμένα.
– Προσθέστε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στα σνακ σας.
– Εμπλουτίστε τη φρουτοσαλάτα σας με λίγους σπόρους όπως για παράδειγμα ηλιόσπορους, λιναρόσπορους, κολοκυθόσπορους, σουσάμι, chia, κ.ά.
Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή για να μη γίνει απότομη αύξηση των φυτικών ινών, ούτε υπερκατανάλωσή τους. Το καλύτερο είναι να αυξήσετε σταδιακά την πρόσληψή τους σε διάστημα μερικών εβδομάδων. Επίσης, για την καλύτερη απόδοσή τους είναι σημαντικό να πίνουμε και αρκετό νερό.
Τα πολλαπλά οφέλη των φυτικών ινών στον οργανισμό είναι πολλά. Μερικά από αυτά είναι τα εξής;
– Ρυθμίζουν την καλή λειτουργία και υγεία του εντέρου.
– Μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης και κατ’ επέκταση της ολικής χοληστερόλης.
– Προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
– Ρυθμίζουν τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος, με αποτέλεσμα τη μείωση εμφάνισης Διαβήτη Τύπου 2.
– Συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, καθώς οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες συνήθως έχουν μικρότερη ποσότητα θερμίδων, ενώ παράλληλα δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού σε μικρότερες ποσότητες.
Για όλους αυτούς τους λόγους βάλτε περισσότερες φυτικές ίνες στην καθημερινότητά σας και τα αποτελέσματα δεν θα αργήσουν να φανούν.
