ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Ο Κ.Μητσοτάκης «απειλεί με εκλογές» τους φιλοσαμαρικούς. Πρώτη φορά κάποιος «απειλεί» με... άλμα στο κενό!
Ο γιατρός Joe Whittington αποκάλυψε στο TikTok ένα κόλπο το οποίο θα σας βοηθήσει να σταματήσετε να κλαίτε όταν κόβετε κρεμμύδια.
«Θα σας διδάξω πώς να μην κλάψετε ποτέ ξανά κόβοντας κρεμμύδια», δήλωσε ο γιατρός στο TikTok εξηγώντας στους 2,1 εκατομμύρια ακολούθους του, ότι ο τεμαχισμός ενός κρεμμυδιού απελευθερώνει ενώσεις θείου που αντιδρούν με τα ένζυμα μέσα στο λαχανικό και σχηματίζουν ένα αέριο που ερεθίζει τα μάτια, προκαλώντας τα δάκρυα.
Ο «χημικός ένοχος» είναι το προπανθεϊκό S-οξείδιο – ένας φυσικός αμυντικός μηχανισμός που χρησιμοποιούν τα κρεμμύδια για να προστατευτούν από το να φαγωθούν από τα ζώα.
@drjoe_md Cutting onions releases sulfur compounds that form a gas, which irritates your eyes and causes them to tear up. Placing a wet paper towel near the onion absorbs some of these gas particles, reducing the amount that reaches your eyes. The moisture attracts the sulfur compounds, helping to prevent irritation, so you’re less likely to shed tears while chopping. #kitchenhacks #cookingtips #onions #doctor
Τα λευκά, κίτρινα και κόκκινα κρεμμύδια έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις του ενζύμου, ενώ τα γλυκά, τα πράσινα κρεμμύδια και τα μικρά κρεμμυδάκια δεν έχουν τόση ποσότητα.
Ο Whittington συνιστά την τοποθέτηση μιας βρεγμένης χαρτοπετσέτας κοντά στο κρεμμύδι, ώστε να λειτουργεί ως «μαγνήτης» για την απορρόφηση του προπανθεϊκού S-οξειδίου καθώς κόβετε το κρεμμύδι.
«Η υγρασία προσελκύει τις θειούχες ενώσεις, συμβάλλοντας στην πρόληψη του ερεθισμού, οπότε είναι λιγότερο πιθανό να δακρύσετε ενώ κόβετε», εξηγεί ο Whittington.
Το κόλπο αυτό πάντως έχει δοκιμαστεί στο παρελθόν – με ανάμεικτα αποτελέσματα, αναφέρει η nypost.
«Τοποθέτησα την χαρτοπετσέτα κάτω από το κρεμμύδι μου και το έκοψα αργά για να δώσω χρόνο στο οξύ του κρεμμυδιού να κάψει τους βολβούς των ματιών μου, ή ό,τι άλλο κάνει συνήθως», έγραψε ένας συγγραφέας του Kitchn το 2021. «Τίποτα δεν συνέβη. Ούτε δάκρυα, ούτε τρέξιμο έξω από την κουζίνα. Τίποτα». Το Mashed, εν τω μεταξύ, αναφέρει ότι η μετακίνηση της χαρτοπετσέτας «έστω και ελάχιστα μακριά» από το κρεμμύδι μπορεί να καταστήσει το πανί άχρηστο.
Άλλες προτάσεις για λιγότερα δάκρυα περιλαμβάνουν την κατάψυξη του κρεμμυδιού εκ των προτέρων, τη διατήρηση της ρίζας άθικτης, την τοποθέτηση ενός ανεμιστήρα δίπλα στο ξύλο κοπής, τη χρήση ενός εξαιρετικά κοφτερού μαχαιριού καθώς κόβετε γρήγορα και τη χρήση προστατευτικών γυαλιών.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Γαλλία: Μυστήριο με τα βαμμένα ΙΧ – Γράφουν «η Ουκρανία χρειάζεται το αυτοκίνητό σου»
- Έρχεται νέα παρέμβαση του Κ.Καραμανλή και στο Μαξίμου διαρρέουν ότι θα είναι «ήπιων τόνων»
- Κρήτη: Ηλικιωμένος πνίγηκε στην παραλία του Κόκκινου Πύργου
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.