Το ελαιόλαδο είναι ένας πραγματικός θησαυρός στην κουζίνα μας αλλά μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία μας.
Για το λόγο αυτό, πρέπει να μάθουμε να βρίσκουμε το σωστό και να κάνουμε συνειδητές επιλογές.
Υπάρχουν έλαια που χαρακτηρίζονται ως «εξαιρετικά παρθένα», αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Ορισμένα είναι μίγματα αμφίβολης ποιότητας ή, ακόμη χειρότερα, περιέχουν σπορέλαιο χρωματισμένο με χημικές ουσίες για να φαίνεται πιο πολύτιμο. Δεν είναι μόνο μια απάτη για το πορτοφόλι σας, αλλά μπορεί να έχει συνέπειες και στην υγεία σας. Για παράδειγμα, αυτά τα πρόσθετα μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές ενοχλήσεις ή συσσώρευση στο σώμα.
Άλλοι κίνδυνοι που δεν πρέπει να υποτιμηθούν
Σας έχει τύχει να ανοίξετε ποτέ ένα μπουκάλι λάδι ξεχασμένο στο ντουλάπι και να μυρίσετε μια παράξενη οσμή; Αυτό είναι ένα σημάδι ότι το λάδι δεν είναι πλέον καλό. Ακόμη και αν τεχνικά δεν «λήγει», μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα χάνει τις ιδιότητές του και μπορεί να γίνει επιβλαβές για το στομάχι. Εν ολίγοις, είναι πάντα καλύτερο να μην το ρισκάρετε.
Στη συνέχεια, υπάρχει το ζήτημα της τιμής. Ξέρω, μερικές φορές βρίσκεις απίστευτες προσφορές, όπως ένα μπουκάλι λίτρου με λίγα ευρώ, και νομίζεις ότι έχεις κάνει μια ευκαιρία. Αλλά πρέπει να σας πω την αλήθεια: ένα καλό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει κόστος. Αν η τιμή είναι πολύ χαμηλή, είναι πιθανό ότι πίσω από αυτήν κρύβεται ένα προϊόν κακής ποιότητας ή ακόμα και μια απάτη.
Πώς να ελέγξετε τη γνησιότητα του ελαιόλαδου;
Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα ποιοτικό λάδι, όχι και τόσο δύσκολο. Όταν πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ για να κάνετε τα ψώνια σας, απλά πρέπει να ξέρετε πού να κοιτάξετε και να είστε λίγο πιο προσεκτικοί όταν το αγοράζετε. Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές για να κάνετε μια καλή επιλογή και να μην πέσετε στην παγίδα:
Αν μπορείτε, επιλέξτε έλαια με πιστοποιήσεις. Αυτές οι σφραγίδες εγγυώνται ότι το προϊόν πληροί υψηλά πρότυπα ποιότητας και προέρχεται από συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή. Και αν έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε ένα ελαιοτριβείο, κάντε το: θα δείτε από κοντά πώς παράγεται το λάδι και θα μπορέσετε να δοκιμάσετε κάτι πραγματικά μοναδικό.
Σε τελική ανάλυση, η επιλογή ενός καλού ελαιόλαδου σημαίνει ότι φροντίζετε την υγεία σας και την υγεία της οικογένειάς σας. Δεν είναι απλώς ένα καρύκευμα, είναι ένας πραγματικός σύμμαχος για την ευημερία. Έτσι, την επόμενη φορά που θα πάτε για ψώνια, αφιερώστε λίγα λεπτά παραπάνω για να επιλέξετε προσεκτικά το σωστό και καλό για εσάς.
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο info3@pronews.gr και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.