Υγεία
Θα πρέπει να γίνει γνωστό πως τα συμπτώματα της αλλαντίασης εμφανίζονται συνήθως 8-36 ώρες μετά την κατανάλωση της μολυσμένης τροφής.
Στους ενήλικες, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
· -Κράμπες στην κοιλιακή χώρα
· Δύσπνοια που μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστική ανεπάρκεια
· Δυσκολία κατάποσης
· Διπλωπία όρασης
· Ναυτία
· Τάση προς έμετο
· Παραλυτική αδυναμία (και στις δύο πλευρές του σώματος)
Στα βρέφη, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
· Δυσκοιλιότητα
· Έκκριση σάλιου
· Αναπνευστική δυσχέρεια
· Αδύναμο κλάμα
· Αδυναμία, απώλεια μυϊκού τόνου
Ενδείξεις και εξετάσεις
Ο γιατρός σας θα κάνει τις απαραίτητες εξετάσεις προκειμένου να διαπιστώσει εάν έχετε μολυνθεί. Μπορεί να παρατηρήσει σημάδια σχετικά με:
· Μειωμένα βαθιά τενόντια αντανακλαστικά
· Μειωμένο φαρυγγικό αντανακλαστικό
· Χαλάρωση των βλεφάρων
· Απώλεια μυϊκής αίσθησης/λειτουργίας
· Παράλυση του εντέρου
· Αδυναμία ομιλίας
· Ανικανότητα ενούρησης
Η ύπαρξη της τοξίνης αναγνωρίζεται επίσης με τη βοήθεια αιματολογικής εξέτασης, ενώ μπορεί να χρειαστεί και καλλιέργεια κοπράνων. Είναι δυνατό να πραγματοποιηθούν εργαστηριακές εξετάσεις προκειμένου να διαπιστωθεί εάν τα τρόφιμα που καταναλώθηκαν είναι πράγματι μολυσμένα.
Θεραπεία
Για την καταπολέμηση του βακτηρίου απαιτείται η λήψη φαρμακευτικής αγωγής.
Συνιστάται η παραμονή στο νοσοκομείο στην περίπτωση αναπνευστικού προβλήματος. Ίσως χρειαστεί να τοποθετηθεί σωληνάκι στη μύτη ή το στόμα ώστε να διευκολυνθεί η είσοδος του οξυγόνου.
Στους ασθενείς που αντιμετωπίζουν προβλήματα κατάποσης μπορεί επίσης να τοποθετηθεί ενδοφλέβιος ορός.
Τα αντιβιοτικά δεν είναι πάντοτε αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της αλλαντίασης.
Οι ιθύνουσες αρχές οφείλουν να ενημερώσουν τα αρμόδια όργανα σχετικά με τις μολυσμένες τροφές, προκειμένου αυτές να αποσυρθούν από την αγορά.
