Όλοι μας γνωρίζουμε πως τα αυγά είναι πολύ υγιεινά, και ότι εκτός των άλλων, αποτελούν μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας.
Η λήψη αρκετής πρωτεΐνης είναι πολύ σημαντική για την οικοδόμηση οστών και μυών, καθώς και για τη διατήρηση της καλής συνολικής υγείας.
Τα αυγά θεωρούνται μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, επειδή περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα.
Αλλά πόση πρωτεΐνη μπορείτε να περιμένετε να πάρετε από τα αυγά;
Πόση πρωτεΐνη περιέχει ένα αυγό
Το μέσο αυγό περιέχει περίπου 6-7 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη εξαρτάται από το μέγεθος του αυγού. Δείτε πόση πρωτεΐνη περιέχουν διάφορα μεγέθη αυγών:
Για να βάλουμε αυτούς τους αριθμούς στη σωστή τους βάση:
Τώρα ας δούμε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη διαφορετικών τμημάτων του αυγού.
Πρωτεΐνη στον κρόκο αυγού
Στον κρόκο βρίσκονται σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά και το λίπος του αυγού.
Ωστόσο, εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, ο κρόκος περιέχει επίσης έως και το ήμισυ περίπου της περιεκτικότητας του αυγού σε πρωτεΐνη.
Σε ένα μεγάλο αυγό που περιέχει περίπου 6,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα 2,7 γραμμάρια είναι στον κρόκο.
Πρωτεΐνη στο ασπράδι αυγού
Το ασπράδι του αυγού αποτελείται από περίπου 88% νερό. Υπάρχουν 150 διαφορετικά είδη πρωτεϊνών στο ασπράδι.
Στα 33 γραμμάρια ωμού ασπραδιού αυγού, υπάρχουν 3,6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Τα ωμά αυγά έχουν περισσότερη πρωτεΐνη;
Τα αυγά περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης ανεξάρτητα από το αν καταναλώνονται ωμά, ή μαγειρεμένα:
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση ωμών αυγών ενέχει κάποιο κίνδυνο. Μπορεί να προκαλέσει ασθένεια από βακτήρια σαλμονέλας.
Τα αυγά είναι από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε.
Είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες, με ένα μεγάλο ωμό αυγό να περιέχει μόνο περίπου 71 θερμίδες.
Παρά το γεγονός ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες, ένα αυγό είναι μια ισορροπημένη πηγή σχεδόν κάθε θρεπτικής ουσίας που χρειάζεστε.
Ένα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι η χολίνη. Η χολίνη είναι σημαντική για πολλές διεργασίες στο σώμα, όπως ο μεταβολισμός και η ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Τα αυγά παρέχουν επίσης μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα όπως:
Εκτός από την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, τα αυγά έχουν επίσης συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως με την απώλεια και τη διατήρηση του σωματικού βάρους.
Τα αυγά μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.